- 1 kg wytrybowanych udek z kurczaka
- 100 g suszonych grzybów leśnych
- 2 średnie cebule
- 2 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- papryka słodka i ostra
- majeranek
- ziele angielskie
- liść laurowy
- olej - do smażenia
- bulion/woda - do podlania mięsa
- płaska łyżka mąki - do zaciągnięcia sosu
"Nie ma bardziej szczerej miłości, niż miłość do jedzenia" George Bernard Shaw
Szukaj na blogu
niedziela, 24 września 2023
UDKA Z KURCZAKA (BEZ SKÓRY I KOŚCI) W SOSIE Z SUSZONYMI GRZYBAMI
piątek, 22 września 2023
JABŁKA W CIEŚCIE. PYSZNA KLASYKA
- 4 duże jabłka
- 250 g mąki pszennej
- 120-130 ml mleka
- 2 całe jajka
- płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- skórka otarta z 1 sparzonej cytryny
- 4 łyżki cukru
- opcjonalnie: trochę cynamonu
- olej do smażenia
poniedziałek, 18 września 2023
PIKANTNE SKRZYDEŁKA. PIECZONE I PANIEROWANE
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 4 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
- 2 łyżeczki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 4 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej i ostrej papryki
- pół łyżeczki pieprzu
- bułka tarta
- płatki kukurydziane
- słodka i ostra papryka
- olej do smażenia
- mąka i jajka do panierki
piątek, 15 września 2023
MALINOWA KOSTKA
- 150 g mąki pszennej tortowej
- 100 g gorzkiej czekolady
- 125 g masła
- 3 średnich jajek
- 120 g cukru
- 125 ml mleka
- 2 płaskie łyżki kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 3.5 szklanki mleka
- 2 budynie śmietankowe bez cukru (40g)
- 2 galaretk1 malinowe
- ok 200 g malin
- 2 galaretki malinowe
- 200 g malin
poniedziałek, 11 września 2023
SEROWE PLACUSZKI ZE ŚLIWKAMI
Pyszne, puchate placuszki serowe tym razem postanowiłam zrobić z dodatkiem śliwek węgierek. Wyszło pysznie! I ten zapach śliwek, który rozchodził się podczas smażenia ... 😋 Mniam!
- 300 g mąki pszennej
- 150 g mielonego twarogu
- 10 g suchych drożdży lub 20 g świeżych
- 2 łyżki cukru
- łyżeczka cukru waniliowego
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 jajko
- skórka otarta z cytryny
- szczypta soli
- olej do smażenia
- wydrążone śliwki węgierki pokrojone na kawałki
sobota, 9 września 2023
MEGA PUSZYSTE BUŁECZKI DROŻDŻOWE (METODA TANGZHONG)
- 20 g mąki pszennej
- 50 g wody
- 50 g mleka
- 500 g mąki pszennej
- wystudzony tangzhong
- 100 g cukru
- 200 g ciepłego mleka
- szczypta soli
- 1 duże jajko
- 60 g miękkiego masła
- 7 g drożdży instant
wtorek, 5 września 2023
WIEPRZOWINA W SOSIE WŁASNYM
- 500 g karkówki
- 500 g łopatki
- 2 cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 150 g suszonych grzybów
- ziele angielskie
- liść laurowy
- papryka słodka i ostra
- sól ziołowa
- pieprz
- majeranek
- smalec lub olej do smażenia
niedziela, 3 września 2023
CHRUPIĄCA SURÓWKA Z KAPUSTY I OGÓRKA KONSERWOWEGO
- 1/4 główki kapusty białej
- kilka ogórków konserwowych
- sól
- pieprz
- szczypta cukru
- 1 łyżka majonezu
- koperek
sobota, 2 września 2023
KRUCHE CIASTECZKA NA MASCARPONE
Kiedy w lodówce znalazłam szwendający się serek mascarpone, postanowiłam wykorzystać go do upieczenia pysznych, kruchych ciasteczek. Za ich kruchość odpowiada mąka krupczatka, która nadaje się idealnie to wszelkich, małych wypieków. Ciasteczka robi się ekspresowo (nie licząc czasu chłodzenia ciasta). Są smaczne także na drugi dzień. Niestety nie utrzymały się dłużej, więc nie mogę napisać ile maksymalnie wytrzymują zachowując swoją kruchość.
PS. Moja podpowiedź: jeśli nie macie mascarpone użyjcie 250 g masła.
Składniki: (na ok. 35-40 szt)
- 3 szklanki mąki krupczatki
- 250 g serka mascarpone
- 2 żółtka
- 1 cukier waniliowy 16 g
- 1/2 szklanki cukru pudru
- kilka kropli aromatu cytrynowego