Zazwyczaj robię nugettsy z kurczaka, i przyznam szczerze, że bardzo je lubimy. Czy są to kawałki fileta czy filet jest zmielony i formowany. To prosty, szybki i smaczny obiad. Tym razem postanowiłam zrobić nugettsy z mięsa indyka. Wyszło równie pysznie! Chrupiące z zewnątrz, delikatne i soczyste w środku. Pyszne na ciepło jak i na zimno nawet na drugi dzień 😍👌Moje nugettsy smażyłam na klarowanym maśle, ale równie smaczne (może ciut bardziej sucha panierka) wychodzą z piekarnika lub z air fryera.
Składniki:
- ok 600 g zmielonego (lub drobno posiekanego) fileta z indyka
- 1 jajko
- 1 mała cebula
- 2 łyżki bułki tartej + 2 łyżki zimnej wody
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- granulowany czosnek
Do panierowania:
- mąka
- jajka
- szczypta ostrej papryki
- bułka tarta + 3-4 łyżki panko
- masło klarowane - do smażenia
Wykonanie:
Do zmielonego wraz z cebulą mięsa z indyka dodajemy jajko, sól, pieprz, paprykę, granulowany czosnek i bułkę tartą. Wyrabiamy gładką masę. Zwilżonymi dłońmi (masa jest kleista) formujemy nieduże nugettsy. Obtaczamy je w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej połączonej z panko i ostrą papryką. Smażymy na małym ogniu z obu stron do zezłocenia.
