OPONKI SEROWE Z CUKREM

Składniki:

• 
  

500 g zmielonego białego sera
500 g mąki
3 łyżki ukwaszonej śmietany 18%
50 g cukru
4 żółtka
3 łyżeczki spirytusu (jeśli nie mamy, pomijamy)
1 i 1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli

• 
  

olej lub smalec do smażenia
cukier do obtoczenia oponek 

• Wykonanie: 
• Do zmielonego twarogu dodajemy śmietanę i cukier. Mieszamy do momentu połączenia 
• się składników. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy całość łyżką lub ręką. 
• Wykładamy ciasto na blat podsypany mąką i rozwałkowujemy na grubość ok 1,5 cm. 
• Wycinamy kółka o średnicy ok. 6 cm, a następnie mniejszą foremką wycinamy w środku 
• mniejsze kółeczka. 
• Smażymy na średnio rozgrzanym oleju z obu stron. Po usmażeniu odsączamy na ręczniku 
• papierowym z nadmiaru oleju.
• Ciepłe obtaczamy w cukrze lub oprószamy cukrem pudrem - jak wolimy.