Są takie dni, kiedy ochota na domowe ciasto pojawia się nagle, a czasu (i chęci na wyciąganie miksera) brak. Właśnie wtedy takie ciasto z owocami sprawdza się idealnie. Jest szybkie, banalnie proste, a składniki prawdopodobnie masz zawsze pod ręką.
To jedno z tych ciast, które zawsze się udaje – wystarczy miska, łyżka i 10 minut pracy. Resztę zrobi piekarnik 😉
Możesz upiec je z dowolnymi, dostępnymi owocami. Możesz posypać kruszonką, albo ją pominąć - i tak będzie smacznie!
Składniki: wszystkie o temp. pokojowej (u mnie keksówka 28 cm x 12 cm)
- 1.5 szkl mąki pszennej
- 0.5 szkl cukru
- 4 małe jajka
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 0.5 szkl oleju
- aromat cytrynowy
- dowolne owoce, u mnie śliwki
Wykonanie:
Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i cukier waniliowy. Mieszamy trzepaczką/rózgą. Dodajemy przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, olej i aromat. Mieszamy tylko do połączenia się składników. Wykładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch układamy dowolne owoce. Opcjonalnie posypujemy kruszonką. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na 50 minut (do tzw. suchego patyczka).
