Fajny przepis na trochę inną wersję klasycznych mielonych. Wcześniej robiłam już takie mielone z białymi kiełbaskami w środku, a tym razem nafaszerowałam je podobnie jak zrazy: boczkiem, ogórkami i cebulką.
Wyszło pysznie!
Składniki:
- mięso mielone (u mnie łopatka - ilość dowolna)
- 2-3 ogórki kiszone
- kilka plasterków chudego boczku
- 2 cebule
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- majeranek
- kilka łyżek bułki tartej
- olej
Wykonanie:
Zmielone mięso połączyć w misce z jajkiem, z 2 łyżkami bułki tartej, drobno pokrojoną cebulą, solą, pieprzem i majerankiem. Masę dokładnie wyrobić. Łyżką nakładać na dłoń , na masę nałożyć plasterek boczku, paseczek ogórka kiszonego i trochę posiekanej cebuli. Całość obłożyć mięsem mielonym, tworząc zgrabną roladkę. Każdą obtoczyć w bułce tartej.
Na patelni rozgrzać olej. Na oleju obsmażyć w każdej strony roladki na lekko brązowy kolor. Możemy również podlać je bulionem i dusić na małym ogniu.Podawać z ziemniakami , buraczkami lub ulubioną surówką 😍
