ŚMIETANOWY SOS Z BOCZNIAKÓW DO MAKARONU

Oto pyszny przepis na kremowy sos śmietanowy z boczniakami do makaronu — prosty, aromatyczny i gotowy w około 25 minut. Pysznie smakuje z makaronem, kaszą lub ziemniakami, chociaż dla mnie - najlepszy z makaronem 😊👌

Składniki:

• ok 300 g boczniaków

• 1 mała cebula 

• 1 mała marchewka

• 2 ząbki czosnku

• 200 ml śmietanki 18% lub 30% (w zależności od preferencji kremowości)

• 1 łyżka masła + 1 łyżka oliwy

• ½ łyżeczki tymianku (świeży lub suszony)

• sól i świeżo mielony pieprz do smaku

• do posypania posiekany koperek

• (opcjonalnie) 2 łyżki startego parmezanu

Wykonanie:

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

Oczyszczamy boczniaki (nie płucemyz ich zbyt długo, wystarczy przetrzeć wilgotnym ręcznikiem). Króimy je w paski lub kawałki o podobnej wielkości. Na dużej patelni rozgrzewamy masło z oliwą.

Wrzucamy pokrojoną cebulę i smażymy 2–3 minuty, aż się zeszkli, następnie dodajemy startą na oczkach marchewkę. Smażymy całość chwilę, po czym dorzucamy czosnek i boczniaki.
Smażymy na średnim ogniu około 10- 12 minut, aż boczniaki zmiękną i lekko się przyrumienią. Dodajemy tymianek, sól, pieprz do smaku.
Wlewamy śmietankę, mieszamy i dusimy na małym ogniu 5 minut, aż sos zgęstnieje.

Podajemy z ugotowanym makaronem.