Babka migdałowa to jedno z tych ciast, do których wracam wtedy, gdy mam ochotę na coś prostego, ale naprawdę wyjątkowego. Delikatna, wilgotna, mięciutka, o subtelnym migdałowym aromacie, potrafi zachwycić swoją prostotą i urzec smakiem 😍👌Długo zachowuje świeżość, co jest jej kolejną zaletą.
Jeśli więc lubisz zapach i smak migdałów - trafiłeś idealnie! 😍😋
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka zmielonych migdałów
- 1/2 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 200 g rozpuszczonego, gorącego masła
- 5 jajek
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały i romat. Miksować do połączenia składników. Na końcu dodać gorące, rozpuszczone masło i ponownie zmiksować.
Foremkę wysmarować masłem, posypać mąką i wlać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po wystudzeniu ozdobić dowolnie. U mnie był to lukier zrobiony z cukru pudru, odrobiny mleka, i kilku kropli aromatu migdałowego.
