FILETY Z KURCZAKA A'LA KFC

Pikantna panierka, delikatne, mięciutkie mięso z piersi kurczaka , do tego ulubiona surówka ... ew. domowej frytki (np. z batatów) i pyszny domowy obiad w stylu "fast food" gotowy 😄

Polecam wszystkim ulubieńcom popularnego KFC, bo filet z kurczaka

przyrządzony w ten sposób smakuje podobnie, a ośmielę się stwierdzić, że nawet zdecydowanie lepiej od oryginalnych stripsów z KFC 😍

Potrzebujemy:

1 podwójną pierś z kurczaka 

Składniki na marynatę do kurczaka: 

• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (jeśli nie lubimy bardzo pikantnych, dajmy ostrą paprykę)
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/3 łyżeczki czosnku granulowanego 
• 1/2 łyżeczki słodkiej  papryki

Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na paski. Posypujemy solą, czosnkiem, słodką papryką oraz pieprzem cayenne. Całość mieszamy dokładnie, aby przyprawy w całości pokryły mięso.

Składniki na ciasto:

• 2 jajka,
• ½ łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczkI pieprzu cayenne 
• ½ łyżeczki słodkiej mielonej papryki,
• szklanka mąki pszennej
• ½ szklanki mleka.

Do wysokiego naczynia  wbijamy jajko, dodajemy sól, pieprz cayenne, słodką paprykę, mąkę i mleko. Miksujemy wszystko za pomocą blendera przez kilka minut do połączenia skłądników. Masa powinna mieć konsystencję gęstego ciasta naleśnikowego.

Dodatkowo:

mąka do obtoczenia

olej do smażenia

Wykonanie:

Do miski z zamarynowanym kurczakiem wlewamy nasze ciasto naleśnikowe. Mieszamy, aby każdy kawałek kurczaka pokrył się ciastem. Do drugiej miski wsypujemy mąkę. Przy pomocy widelca nabieramy kawałki kurczaka i obtaczamy je w mące.
Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej (dość sporo). Delikatnie wkładamy po kawałku kurczaka i smażymy kilka minut z obu stron na złoty kolor. Gotowe odsączamy z ew. nadmiaru tłuszczu na papierowej serwetce.