Dziś przychodzę z bardzo smaczną propozycją na kotlety drobiowe.
Siekane - bo zdecydowanie bardziej wolę taką formę niż mielenie w maszynce do mięsa 👍. W kotletach widzimy (i czujemy) wtedy kawałeczki kurczaka.
Posiekany filet połączyłam tym razem z młodą kapustą, której kawałek zalegał mi w lodówce.
Wyszło pysznie i lekko 😍👌.
Takie kotlety są smaczne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- 1/3 główki małej, młodej kapusty
- 1 filet z kurczaka
- 1 średnia cebula
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- posiekana natka pietruszki lub koperek
- bułka tarta - do obtoczenia
- olej - do smażenia
Wykonanie:
Kapustę szatkujemy drobno. Lekko solimy i ugniatamy. Fileta z kurczaka kroimy w drobną kostkę, podobnie jak cebulę. W misce mieszamy ze sobą dokładnie wszystkie składniki. Dodajemy przyprawy, mąkę, majonez, posiekaną zieleninę. Formujemy niewielkie kotleciki. Obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron na średnio rozgrzanym oleju. Po usmażeniu odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
