Puree pomarańczowe 🍊🍊🍊 to wszechstronny składnik kulinarny o intensywnym, słodko-kwaśnym smaku i pięknym aromacie idealny do deserów, koktajli czy wypieków. Jego przygotowanie jest bardzo proste. Zazwyczaj przygotowuję sobie je z 2 pomarańczy, co daje około 300 g puree. Takie puree dodane do babki, ciastek czy innych ciast nadaje wypiekom pięknego koloru, podkreśla aromat i smak. W szczelnie zamkniętym pojemniku wytrzyma nam w lodówce do tygodnia. Nie wykorzystany nadmiar możemy też zamrozić.
Do przyrządzenia puree wykorzystujemy pomarańcze o cienkiej skórce, i jak najcieńszej, białej błonce pod nią.
Składniki:
Wykonanie:
Pomarańcze szorujemy (najlepiej szczoteczką) pod gorącą wodą. Wkłądamy do garnka, zalewamy wodą tak, aby przykryła owoce. Gotujemy na małym odniu 45 minut. Po ugotowaniu kroimy na mniejsze kawałki. Wyjmujemy ewentualne pestki. Blendujemy na gładki mus.
