Ta zupa to mn贸stwo warzyw, a co za tym idzie mn贸stwo witamin.
Jest zdrowa i po偶ywna. Super smakuje zw艂aszcza, je艣li wpadamy do domu zzi臋bni臋ci czy przemoczeni. Ugotowa艂am j膮 na indyczym skrzydle i zabieli艂am jogurtem (lubi臋 zabielane zupy), aby zmniejszy膰 kaloryczno艣膰, a ... nie traci膰 na smaku 馃槉
Lekko w臋dzonego posmaku dodaje zupie polska surowa kie艂basa, kt贸ra po ugotowaniu zupy zosta艂a pokrojone w plastry i trafi艂y na m臋偶owski talerz 馃槈
Sk艂adniki:
- dowolny bulion (u mnie drobiowy ugotowany na skrzydle indyka)
- 2 polskie surowe kie艂baski
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2 艂odygi selera naciowego
- 4 艣rednie buraki
- 2-3 ziemniaki
- 3 z膮bki czosnku
- li艣膰 laurowy
- ziele angielskie
- majeranek
- s贸l
- pieprz zio艂owy
- ocet jab艂kowy
- jogurt grecki
Wszystkie warzywa kroimy dowolnie: w kostk臋 lub w paski. Bulion zagotowujemy, wk艂adamy kie艂baski, ziele angielskie, li艣膰 laurowy oraz wszystkie warzywa opr贸cz ziemniak贸w, kt贸re gotuj膮 si臋 najkr贸cej. Solimy, pieprzymy i gotujemy do mi臋kko艣ci warzyw. Kiedy warzywa s膮 ju偶 prawie mi臋kkie dorzucamy ziemniaki, przepuszczony przez prask臋 czosnek i roztarty majeranek. Gotujemy ca艂o艣膰 oko艂o 10-15 minut, doprawiamy do smaku (octem, ew. szczypt膮 cukru, je艣li gatunek burak贸w jest ma艂o s艂odki) i zahartowanym wcze艣niej jogurtem. Przed podaniem posypujemy posiekanym koperkiem.
