Nieziemskie. Mo偶e to dziwne okreslenie, ale po pierwszym k臋sie dok艂adnie takie Wam si臋 nasunie ... 馃槏 Bo muffinki pieczone w k膮pieli wodnej dok艂adnie takie s膮: lekkie, delikatnie serowe, puszyste i pyszne.
Do tego naprawd臋 szybko si臋 je robi, wi臋c .... do kuchni marsz!!! 馃憤馃憤馃憤
Sk艂adniki:
- 500 g mielonego twarogu (u mnie wiaderkowy z Pi膮tnicy)
- 3 ca艂e jajka
- sk贸rka otarta z 1 sparzonej cytryny
- 3/4 szklanki cukru
- 1 cukier waniliowy
- 1 budy艅 艣mietankowy bez cukru
- owoce (maliny, truskawki, bor贸wki, brzoskwinie itp.)
- p艂atki migda艂贸w
- 120g herbatnik贸w (ma艣lanych lub pe艂noziarnistych - dowolnie)
- 40 g roztopionego mas艂a
Wykonanie:
Wszystkie sk艂adniki masy twarogowej umieszczamy w blenderze. Miksujemy chwil臋 do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w. Form臋 do muffinek wyk艂adamy papilotkami. Na sp贸d ka偶dej nak艂adamy po 艂y偶eczce utartych z mas艂em herbatnik贸w, ugniatamy, a na to wyk艂adamy mas臋 serow膮. Na wierzch masy uk艂adamy lekko wciskaj膮c w mas臋 owoce, posypujemy p艂atkami migda艂贸w.
Piec rozgrzewamy do 160 st. Na dolnej kondygnacji uk艂adamy blaszk臋 z wrz膮c膮 wod膮, bezpo艣rednio nad ni膮 na kratce ustawiamy form臋 z muffinkami. Pieczemy 30 minut.
