Ten przepis to moja sprawdzona, 艣wi膮teczna klasyka – wilgotny, aromatyczny piernik z bakaliami, kt贸ry dos艂ownie rozp艂ywa si臋 w ustach! S艂odycz suszonych owoc贸w przeplata si臋 z korzenn膮 nut膮 przypraw, a ca艂o艣膰 wie艅czy delikatna cynamonowa polewa, kt贸rej po prostu nie da si臋 odm贸wi膰. To idealne ciasto na ch艂odne wieczory, rodzinne spotkania i wszystkie te momenty, w kt贸rych masz ochot臋 na co艣 wyj膮tkowego. Mog臋 z czystym sumieniem powiedzie膰, 偶e to jeden z moich ulubionych piernikowych wypiek贸w.
Idealny na 艣wi臋ta Bo偶ego Narodzenia 馃巹馃巹馃巹
Zapraszam do pieczenia!
- 400 g m膮ki pszennej
- 1/2 szkl cukru
- 150 g mas艂a
- 3 jajka
- 1 szkl kefiru lub ma艣lanki
- 1 艂y偶eczka sody oczyszczonej
- 20 g przyprawy do piernika
- 1 艂y偶eczka cynamonu
- 200 g miodu
- 250 g posiekanych bakalii (u mnie sk贸rka pomara艅czowa, orzechy w艂oskie, suszone 艣liwki, p艂atki migda艂贸w) + 1 艂y偶ka m膮ki do ich posypania
Wykonanie:
W garnuszku rozpuszczamy mas艂o, do ciep艂ego dodajemy mi贸d. Podgrzewamy do rozpuszczenia sk艂adnik贸w. Zestawiamy z ognia i studzimy.
Jajka ubijamy z cukrem na puszyst膮 mas臋. Nast臋pnie do masy jajecznej dodajemy rozpuszczone mas艂o z miodem, ubijamy do po艂膮czenia. Na koniec dodajemy m膮k臋 wymieszan膮 z sod膮, cynamonem i przypraw膮 do piernika oraz kefir. Mieszamy, teraz ju偶 tylko r贸zg膮 do po艂膮czenia sk艂adnik贸w. Na koniec do piernikowego ciasta dodajemy posiekane bakalie. Mieszamy ca艂o艣膰 艂y偶k膮. Wylewamy na blaszk臋 wy艂o偶on膮 papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170 st przez ok 50-60 minut (do tzw.suchego patyczka).
Po upieczeniu studzimy i polewamy polew膮 zrobion膮 z:
- 100 g bia艂ej czekolady
- 80 ml 艣mietanki 30%
- 1 艂y偶eczki cynamonu
