Składniki:
- 600 g mięsa mielonego (u mnie łopatka)
- 1 namoczona w bulionie kajzerka
- 1 jajko
- 1 cebula
- sól
- pieprz
- majeranek
- 2 ząbki czosnku
- bułka tarta
- olej/smalec do smażenia
- 2-3 białe kiełbasy obrane z osłonki i pokrojone na słupki
Wykonanie:
Mięso mielimy z lekko odciśniętą kajzerką i czosnkiem. Dodajemy podsmażoną na oleju cebulę. Doprawiamy solą, pieprzem, majerankiem. Dodajemy jajko i dokładnie wyrabiamy masę. Na zwilżoną dłoń nakładamy łyżkę mięsa mielonego, rozpłaszczamy je nadając mu kształt prostokąta. Na środek słupek białej kiełbasy. Mięso "sklejamy" nadając kształt podłużnego palucha. Każdy panierujemy w bułce tartej i smażymy z obu stron na oleju lub smalcu.
