PUSZYSTA BABKA Z KAKAO (NA MAJONEZIE)

Kiedy pierwszy raz usłyszałam o babce z dodatkiem majonezu , moje zdziwienie sięgnęło zenitu!

 A było to lat temu hmm... pewnie z 15 albo 20 😉

I chociaż majonez, jako składnik słodkiego wypieku skutecznie mnie zniechęcał, to po spróbowaniu okazało się, że babka jest przepyszna! Leciuteńka, wilgotna i długo świeża - po prostu idealna. 

Przepis na babkę miał swoje "5 minut", piekłam ją wtedy bardzo często, a potem poszedł w zapomnienie (jak wiele starych przepisów). 
Teraz po latach odkopałam go ponownie, upiekłam i rozkoszowałam się do kawy delikatnym puszkiem przez 4 kolejne dni ❤

Składniki:

• 4 jajka
• ok. 150 g majonezu (u mnie Winiary, bo jest najdelikatniejszy w smaku)
• 3/4 szkl. mąki pszennej
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szkl. cukru
• aromat cytrynowy
• 1 łyżka kakao

Wykonanie:

Całe jajka ubijamy z cukrem do puszystości. Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę pszenną, mąką ziemniaczana oraz proszek do pieczenia .Następnie ciągle ubijając dodajemy majonez. Jeszcze chwilę ubijamy po czym dzielimy ciasto  na 2 części: do jednej dodajemy 1 łyżkę kakao, do 2 aromat cytrynowy. Mieszamy. Foremkę z kominem smarujemy masłem i posypujemy mąką (lub bułką tartą). Wlewamy ciasto na przemian - warstwa jasnego, na to zygzaki z ciemnego ciasta, aż do wyczerpania masy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st i pieczemy ok. 40 minut (do suchego patyczka).