Szukaj na blogu

czwartek, 30 grudnia 2021

KORECZKI.PRZEKĄSKA IMPREZOWA

 


Kocham wszystkie szybkie i proste przepisy 😍 Bo nie zawsze jest czas na długie stanie w kuchni i przygotowywanie czasochłonnych dań, kiedy za chwilę wpadają do nas niezapowiedziani goście 😉 Także zanim ogrzejemy coś na ciepło, na stół może wjechać takie "czekadełko" w postaci chleba ze smalcem, ale ... w trochę innym wydaniu. Pod postacią fajnych, prostych koreczków.

Do moich koreczków wykorzystałam ciemny chleb żytni (Benus). Małym kieliszkiem wykrawałam po 2 kółka, które następnie smarowałam domowym smalcem ze skwarkami. Wierzch udekorowałam plasterkiem kiszonego ogórka i małym kawałkiem czerwonej papryki. 

Powiem Wam, że moje koreczki zniknęły w mgnieniu oka, a świadczy to tylko o jednym 😉 ... że smakowały! 





Kolejna opcja pysznych koreczków to chleb+serek śmietankowy (u mnie łososiowy)+świeży ogórek+kulki mozzarelli lub jajka przepiórcze 😍








środa, 22 grudnia 2021

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI (SUSZONYMI)





Na naleśniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 2 całe jajka
  • 1 szklanka mleka
  • ¾ szklanki gazowanej wody 
  • 1 szczypta soli i pieprzu
  • 3 łyżki oleju 

Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Na farsz:

  • 0.5 kg kapusty kiszonej
  • 50 g suszonych grzybów
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • kminek mielony
  • olej
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 1 cebula
Dodatkowo do opanierowania: jajka i bułka tarta oraz olej do smażenia 

Grzyby moczymy około 3-4 godzin (najlepiej zalać je wodą na noc). Następnie gotujemy je wraz z wodą, w której się moczyły do miękkości. Kiszoną kapustę odciskamy z nadmiaru soku, kroimy drobno.Gotujemy z liściem laurowym, zielem angielskim do miękkości. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę i smażymy na odrobinie oleju. Kiedy cebula się zeszkli, dodajemy do niej ugotowane i pokrojone grzyby. Całość mieszamy i dusimy chwilę. Zawartość patelni dodajemy do ugotowanej i odcedzonej wcześniej kapusty. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, odrobiną mielonego kminku. 

Wykonanie:

Na środek naleśnika nakładamy 2 łyżki farszu. Zawijamy zaginając dwa boki do środka, a następnie rolujemy całość. Każdego krokieta moczymy w roztrzepanych jajkach, a następnie w bułce tartej dociskając ją ze wszystkich stron do naleśnika. Smażymy na rozgrzanym oleju do zrumienienia. 





niedziela, 19 grudnia 2021

MAKARON Z TUŃCZYKIEM W SOSIE ŚMIETANOWYM

Łatwe, proste, szybkie i stosunkowo tanie danie, bo najdroższym składnikiem jest tutaj tuńczyk z puszki. Więc jeśli tylko lubicie ryby, a nie macie czasu na długie stanie w kuchni - polecam gorąco! 😎



Składniki:
  • 1 łyżka masła klarowanego/ ew.oleju
  • 2-3 puszki tuńczyka w sosie własnym lub w oleju
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ok 250 ml śmietanki 18% (jeśli nie liczymy kalorii śmietanka 30% będzie jeszcze lepsza)
  • sól
  • pieprz ziołowy
  • spora ilość natki pietruszki
  • ugotowany, dowolny makaron

Wykonanie: 

Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Kiedy cebula zezłoci się dodajemy odsączonego tuńczyka i śmietankę (lub śmietanę). Podgrzewamy tylko do momentu zagotowania się sosu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, posypujemy natką. Podajemy z ugotowanym makaronem.









wtorek, 14 grudnia 2021

PYSZNE KRUCHE ROGALIKI Z POWIDŁAMI

 


Składniki:

  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 250 g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 niepełna szklanka gęstej śmietany 18%
  • cukier puder lub polewa - do ozdobienia rogalików
  • powidła - do środka rogalików

Wykonanie:


Z wszystkich podanych składników zagniatamy ciasto. Formujemy kulę,  zawijamy ją  w folię i wkładamy do lodówki na około 30 minut. Następnie wyjmujemy i dzielimy na 4 części. Każdą z części ciasta rozwałkowujemy cienko nadając mu kształt koła i dzielimy na 8 części (powstanie 8 trójkątów). Na podstawie każdego trójkąta nakładamy nasze nadzienie i zwijamy rogaliki. Gotowe  układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez około 25 minut. 





poniedziałek, 6 grudnia 2021

PASTA Z WĘDZONEGO DORSZA I JAJEK



Składniki:
  • kawałek wędzonego dorsza
  • 4-5 ugotowanych jajek
  • majonez
  • musztarda chrzanowa
  • pieprz
Wykonanie:


Jajka ścieramy na tarce na oczkach lub siekamy drobno. Dorsza obieramy ze skóry i ości i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy do smaku ... wszystko co lubimy, i co nam pasuje. U mnie była to ostra, chrzanowa musztarda, majonez i pieprz. Mieszamy całość. Nie soliłam pasty, bo dorsz wędzony był dostatecznie słony. Chłodzimy w lodówce około 1h. 






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF