Jeśli gotuję rosół dorzucam czasami jakąś część z indyka, tylko po to, aby zrobić z niego pyszne galaretki.
Bo galareta z indyka to nie tylko smak i tradycja, ale też wartości odżywcze. Dzięki zawartości białka z mięsa i żelatyny wspiera elastyczność stawów i kości, a lekkostrawna konsystencja ułatwia trawienie i jest delikatna dla żołądka. Jest niskokaloryczna, a jednocześnie pożywna - idealna dla osób dbających o linię 👌
Składniki:
- kawałek udźca lub piersi z indyka
- marchewka
- groszek
- żelatyna spożywcza (u mnie na l bulionu - 3 łyżki żelatyny)
- bulion
- posiekana natka pietruszki
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Ugotowane mięso kroimy drobno, podobnie jak ugotowaną marchewkę. Groszek konserwowy odcedzamy. Odlewamy 1 l bulionu. Podgrzewamy go, i w gorącym rozpuszczamy żelatynę. W pojemniczkach/foremkach/kokilkach układamy marchewkę, groszek, pokrojone mięso. Zalewamy bulionem z żelatyną, natką pietruszki i ewentualnie przyprawami. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
