Kocham kruche ciasteczka! Pod każdą postacią 😍
Mam ich zawsze kilka w słoiku na tzw. "czarną godzinę" jak nie ma nic do kawy👌😅
Są pyszne, delikatne, maślanie i nie mocno słodkie.
Tym razem zapraszam na kakaowo-budyniową wersję ciastek.
Składniki: (ilość na blachę piekarnikową)
- 240 g mąki pszennej
- 2 budynie czekoladowy bez cukru o wadze 38 g. każdy
- 190 g miękkiego masła
- 70–80 g cukru pudru (5 łyżek)
- 1 żółtko
- 1 czubata łyżka śmietany 12% lub 18%
- szczypta soli
- kilka kropli aromatu migdałowego
- marmolada/powidła/nutella lub jak u mnie mleczna czekolada - na środek ciastka
Wykonanie:
Miękkie masło ubijamy mikserem z cukrem pudrem, dodajemy żółtko, śmietanę. Odkładamy mikser i na 3 razy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem budyniowym. Mieszamy całość łyżką.
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z tylką o kształcie gwiazdki. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wyciskamy okrągłe ciasteczka. Na środku każdego robimy małe wgłębienie, do którego nakładamy np. odrobinę marmolady lub powideł. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 15 minut.
Ja po upieczeniu nałożyłam na środek każdego ciastka przy pomocy rękawa cukierniczego odrobinę rozpuszczonej, mlecznej czekolady.
.jpg)
