- 2 małe kalafiory ugotowane al'dente w lekko osolonej wodzie
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku (jeśli lubimy)
- sporo posiekanej natki pietruszki
- około 100 g startego żółtego sera
- 2 małe jajka
- 3 łyżki bułki tartej + bułka tarta do panierowania
- sól
- pieprz ziołowy
- szczypta majeranku
"Nie ma bardziej szczerej miłości, niż miłość do jedzenia" George Bernard Shaw
Szukaj na blogu
wtorek, 28 września 2021
LEKKIE KOTLECIKI Z KALAFIORA
środa, 22 września 2021
SIEKANE KOTLETY Z KURCZAKA. TYM RAZEM Z CUKINIĄ
Dziś u mnie kolejna odsłona siekanych kotletów, które bardzo lubimy. Tym razem postanowiłam dodać do nich cukinię, która zalegała mi nie wykorzystana. Bo w mojej kuchni nic się nie marnuje, i zawsze znajdę pomysł na wykorzystanie danego produktu.
Oczywiście wyszło bardzo smacznie, bo takie kotlety są zawsze pyszne, bez względu na to, czym je urozmaicimy 😍
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/2 cukinii
- natka pietruszki lub szczypior
- 2 łyżeczki majonezu
- 1 całe jajo
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- sól
- pieprz
- słodka i ostra papryka
- 2 łyżki prażonej cebulki lub drobno pokrojona mała cebula
- olej do smażenia
środa, 8 września 2021
LEKKA JARZYNOWA. Z KALAFIOREM I KUSKUSEM PERŁOWYM
Pyszna, delikatna, lekka, niskokaloryczna zupa jarzynowa ugotowana z moim ukochanym kuskusem perłowym 😍 Aromatyczna od mnogości warzyw, z dodatkiem chudej piersi z kurczaka skradła nasze serce i ... żołądki 😉
Taka zdrowa zupa będzie też wspaniałym daniem dla naszych milusińskich.
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- kawałek selera
- 2 łodygi selera naciowego
- 2 małe dymki
- kawałek pora
- 1 mały kalafior
- 1 puszka 200 g groszku konserwowego
- natka pietruszki
- sól
- pieprz ziołowy
- liść laurowy
- ziele angielskie
- ok 150 g kaszy kuskus perłowy
Wykonanie:
Pierś z kurczaka myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, trochę soli, szalotki oraz por. Gotujemy na małym ogniu około 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy zawartość garnka na talerz, a do bulionu dodajemy pokrojone pozostałe warzywa: marchew, pietruszkę, selera i łodygi selera naciowego oraz przepłukaną na sicie kaszę. Gotujemy 10 minut i dorzucamy różyczki kalafiora. Gotujemy do miękkości warzyw. Na koniec dorzucamy groszek z puszki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Posypujemy posiekaną natką. Pierś kroimy w kostkę wrzucamy do zupy.
piątek, 3 września 2021
NALEWKA Z ANANASÓW. ANANASÓWKA
Składniki:
- 2 dojrzale ananasy
- 700 ml czystej wódki
- 300-350 ml spirytusu
- 300 ml wody
- ok. 300 g cukru
Wykonanie:
Ananasa obieramy, kroimy na małe kawałki, wkładamy do dużego słoja i zalewamy alkoholem. Odstawiamy na 2-3 tygodnie. Po tym czasie nalewkę zlewamy, a owoce odcedzamy, dokładnie odciskając je z alkoholu. W garnuszku zagotowujemy wodę z cukrem. Studzimy. Po wystudzeniu mieszamy syrop ze zlanym wcześniej alkoholem. Filtrujemy i rozlewamy do butelek. Odstawiamy w chłodne, ciemne miejsce na minimum miesiąc.