Pomarańczowo-czekoladowa babka zebra to ciasto, które przyciąga wzrok jeszcze zanim spróbujesz pierwszego kawałka 😍 Kontrastowe paski jasnego, pomarańczowego ciasta i głębokiego, czekoladowego tworzą efekt „zebry”, który zawsze robi wrażenie na stole. A gdy do tego dojdzie świeży aromat pomarańczy i delikatna słodycz kakao… trudno poprzestać na jednym kawałku. 🍊🍫 Babka jest miękka, wilgotna i pięknie pachnie, dzięki czemu smakuje lekko, mimo wyraźnie czekoladowego charakteru. Co najlepsze – wygląda efektownie, a jej przygotowanie wcale nie jest skomplikowane.
Tym razem wzór mojej zebry to bardziej kleksy czy łatki niż paski, ale chyba wygląda to jeszcze fajniej niż klasyczna zebra w paski.
Składniki:
- 5 jaj
- 2.5 szkl mąki pszennej
- 3/4 szkl cukru
- 1 cukier waniliowy (16 g)
- 1 szkl oleju
- 1 szklanka wody gazowanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- kilka kropli aromatu pomarańczowego
- skórka otarta z 1 sparzonej pomarańczy
- barwnik spożywczy pomarańczowy
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier, cukier waniliowy oraz żółtka. Ciagle ubijając dodajemy po kolei pozostałe składniki: mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, olej, wodę gazowaną. Otrzymaną masę dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy 3 łyżki mąki, aromat pomarańczowy, 2 krople barwnika pomarańczowego i skórkę otartą z pomarańczy, do drugiej 3 łyżki kakao. Mieszamy już teraz tylko łyżką. Tortownicę/foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Na środku foremki nakładamy na przemian łyżkę pomarańczowego ciasta, na to łyżkę ciemnego. I tak do wyczerpania masy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na około 55-60 minut.
