Ale偶 to dobre! Trudno si臋 oderwa膰, i poprzesta膰 na jednej kanapce 馃構 Taka pasta to kwintesencja aromat贸w i smaku. Nie ukrywam, 偶e troch臋 pracy przy niej jest ... ale warto przygotowa膰, bo jest pyszna!
Sk艂adniki: (na ilo艣膰 widoczn膮 na zdj臋ciach)
- 4 czerwone papryki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2 z膮bki czosnku
- 2 ma艂e cebule
- olej
- 100 g kaszy jaglanej
- s贸l
- pieprz
- papryka s艂odka i ostra
Wykonanie:
Marchew, seler i pietruszk臋 obierany, kroimy na ma艂e kawa艂ki. Papryki pozbawiamy gniazd nasiennych, kroimy na mniejsze cz臋艣ci. Warzywa uk艂adamy na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 st i pieczeny 30 minut. Po tym czasie warzywa wyjmujemy, wyk艂adamy na misk臋, kt贸r膮 przykrywamy woreczkiem foliowym. W ten spos贸b b臋dzie nam 艂atwiej zdj膮膰 sk贸rk臋 z papryki, kiedy ostygnie.
Na rozgrzanym oleju podsma偶amy pokrojon膮 cebul臋 i czosnek.
Kasz臋 jaglan膮 p艂uczemy na sicie oko艂o 3 minuty, aby pozby膰 si臋 lekkiej goryczki. Nastepnie wyk艂adamy do garnka, zalewamy wod膮 i gotujemy na bardzo ma艂ym ogniu oko艂o 20 minut.
Teraz wszystko umieszczamy w blenderze: warzywa, papryk臋, z kt贸rej zdj臋li艣my wczesniej sk贸rk臋, kasz臋 jaglan膮, przesma偶on膮 cebul臋 z czosnkiem oraz przyprawy. Blendujemy na g艂adk膮 mas臋. Po przyrz膮dzeniu ch艂odzimy chwil臋 w lod贸wce.
