Lekki, delikatny wręcz piankowy... Jeśli więc kochasz kremowe serniki - ten o smaku mango z pewnością skradnie Twoje serce. Połączenie delikatnej masy serowej z egzotyczną słodyczą mango tworzy wyjątkowe ciasto, które zachwyca nie tylko smakiem, ale również pięknym, słonecznym kolorem.
Gorąco polecam miłośnikom lekkich serników 😍👌
- 1 kg mielonego twarogu
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej (ok. 35 g)
- 4 jajka
- 270 ml słodzonego mleka zagęszczonego
- 200 g kwaśnej, gęstej śmietany 18%
- ok 400 g pulpy z mango (3 łyżki odlewamy do dekoracji góry)
- szczypta soli
Wykonanie:
Twaróg miksujemy, dodajemy po jednym jajku. Następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Miksujemy na wolnych obrotach. Dodajemy śmietanę, a następnie powoli mleko skondensowane – cały czas miksując na małych obrotach. Na końcu wlewamy pulpę z mango. Masę wylewamy do tortownicy/foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Łyżeczką delikatnie nakładamy na górę sernika pulpę mango w kilku miejscach. Następnie wykałaczką tworzymy wzory. Wkładamy do piekarnika i pieczemy ok. 60-75 minut w 160°C . Po upieczeniu piekarnik wyłączamy i zostawiamy w nim sernik na 10-15 minut. Następnie lekko uchylamy drzwiczki i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.
