Jeśli szukasz deseru, który wygląda efektownie, a jednocześnie jest prosty do przygotowania – mini serniczki z musem brzoskwiniowym będą strzałem w dziesiątkę.
Delikatna, kremowa masa serowa idealnie komponuje się ze słodko-kwaskowym musem z brzoskwiń.
Te mini serniczki są bardzo proste do zrobienia, zawsze się udają, nie wymagają od nas jakiś super umiejętności 😉. Możemy je wykończyć dowolnie: tak jak ja owocowym musem, albo zwykłą galaretką. Możemy równie dobrze pominąć mus i np polać górę czekoladową polewą. Też będzie pysznie 👌
Składniki: (na 16-18 szt - w zależności od wielkości papilotek/foremek)
- 1 kg serków homogenizowanych waniliowych (o pokojowej temperaturze)
- 5 jajek (o pokojowej temperaturze)
- 1/3 szkl cukru
- 100 g roztopionego i przestudzonego masła
- 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe bez cukru o wadze 40 g.
- skórka otarta z 1 sparzonej cytryny
Wykonanie:
Wszystkie składniki umieszczamy w misce. Mieszamy za pomocą rózgi, dokładnie - do połączenia się składników. Uzyskana masa serowa jest raczej rzadka, to jest prawidłowe. Masą serową napełniamy foremki/papilotki do wysokości 3/4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 185 st i pieczemy ok 45 minut. Po wyjęciu studzimy.
Na zimne serniczki wylewamy mus zrobiony z:
- 200 ml musu brzoskwiniowego w tubce
- 1 galaretki brzoskwiniowej rozpuszczonej w 200 ml gorącej wody.
Kiedy wystudzona galaretka zacznie tężeć łączmy ją z musem. Gęstniejący mus wylewamy na serniczki.
