Prosty, ale jakże pyszny obiad 😍, który od czasu do czasu przygotowuję zamiast tradycyjnego schabowego. Nie tylko prosty i szybki, ale jeszcze mega smaczny!
Składniki:
- 1 polędwiczka wieprzowa
- sól
- pieprz
- czosnek suszony
- masło klarowane - do smażenia
- roztrzepane jajka i bułka tarta do panierowania
Wykonanie:
Polędwiczki oczyszczamy ze wszystkich błon. Kroimy na plastry. Każdy rozklepujemy dłonią na płasko. Solimy, pieprzymy, posypujemy odrobiną czosnku suszonego. Panierujemy z roztrzepanych (lekko osolonych) jajkach i bułce tartej. Smażymy na maśle klarowanym z obu stron na złoty kolor.
