Szukaj na blogu

czwartek, 13 września 2018

CYTRYNOWY SERNIK NA ZIMNO. STRACCIATELLA

Prosty i szybki sernik na zimno. Raptem kilka składników i cos pysznego do kawy wyczarowane. Bo (moim skromnym zdaniem) sernik jest pyszny. Lekki, delikatny, nie mocno słodki czyli taki jak lubię. Jeśli ktos jednak lubi bardzo słodkie ciasta proponuję dodać do masy nie 2, ale 3 łyżki cykru pudru. Dla mnie jednak te 2 łyżki są w zupełności wystarczające.



Skadniki:

  • 800 g serka homogenizowanego waniliowego
  • 600 ml śmietany kremówki 30%
  • 2 galaretki cytrynowe
  • 1 cukier waniliowy 16g
  • 2 łyżki cukru pudru
  • skórka otarta z 1 sparzonej cytryny`
  • posypka czekoladowa (nie cukrowa kakaowa tylko prawdziwa czekolada), kropelki czekoladowe,  bądź starta na drobnych oczkach gorzka czekolada


Wykonanie: 


Galaretki rozpuszczamy w 1 i 1/3 szklanki gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia.
Schłodzoną w lodówce śmietanę ubijamy z cukrem waniliowym i cukrem pudrem na puszystą masę. Pod koniec ubijania dodajemy po łyżce serka homo. To otrzymaj masy wlewamy tężejącą galaretkę. Mieszamy wszystko delikatnie przy użyciu trzepaczki. Wsypujemy czekoladowe wiórki, mieszamy i wylewamy do tortownicy. Wstawiamy do lodówki w celu stężenia. Kiedy masa stężeje posypujemy ją startą na tarce czekoladą i zdobimy dowolnie.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF