Szukaj na blogu

środa, 31 lipca 2019

UCIERANE CIASTO Z BORÓWKAMI (NA JOGURCIE)

Prostota i klasyka. Ale za to jaki smaaaak??!!! 
Takie ciasto zawsze idealnie się sprawdza 👍 (przynajmniej u nas).
 No i ma same zalety! Szybko sie je robi, i nie wymaga wyszukanych składników.  Piekę je z sezonowymi owocami, a zimą np z brzoskwiniami z puszki czy jabłkami. Zawsze uwieńczeniem jest maślana kruszonka, która dodatkowo podkręca smak 😍 Mimo, że niektórzy uważają, iż ciasta z dodatkiem jogurtu najlepsze są w dzień ich wypieku, ja uważam, że takie ucierane ciasto pyszne jest nawet po 2 lub 3 dniach. Oczywiście zawsze zabezpieczam je przed wyschnięciem, zawijając w lnianą ściereczkę albo folię aluminiowa. 
Zachęcam do zrobienia 😃




Wykonanie: 
  • 400 g mąki pszennej
  • 170 g miękkiego masła (lub Kasi)
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z 1 sparzonej cytryny
  • 220 g cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 4 całe jajka
  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • u mnie 250 g borówek (lub innych  owoców)
  • kruszonka  z tego przepisu:

Wykonanie:


Mąkę przesiewamy wraz  z proszkiem do pieczenia. Miękkie masło ucieramy na gładką masę z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy na wolnych obrotach. Następnie dodajemy na przemian mąkę i jogurt oraz skórkę cytrynową. Kiedy masa będzie gładka przekładamy ją na blaszkę wcześniej posmarowaną masłej i obsypaną odrobiną mąki.  Na wierzchu układamy owoce, delikatnie wciskając je w ciasto. Na owocach  rozkładamy kruszonkę. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i pieczemy ok. 50 minut lub do suchego patyczka. Zostawiamy kilka minut w ciepłym piekarniku, a następnie studzimy na kratce. 






wtorek, 16 lipca 2019

KLOPSIKI Z INDYKA W AROMATYCZNYM SOSIE PIECZARKOWYM

Wszelkie klopsy i pulpety to już klasyka polskiej kuchni. Ale jakże pyszna klasyka! Ja uwielbiam taki obiadek pod każdą postacią: czy to gotowane pulpety, czy też smażone klopsy ... zawsze jest pysznie 😍 Tym razem wykorzystałam mielone mięso indyka (zdrowsze i niskokaloryczne), a klopsiki, które z niego zrobiłam "utopiłam" w pysznym sosie pieczarkowym. 
Całość podałam dla odmiany z ryżem 😉





Składniki na klopsiki:
  • 400g mięsa z indyka
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 2 łyżki bułki tartej
  • majeranek
  • koperek
  • sól, pieprz
  • olej
Na sos:
  • 200 g pieczarek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • sól
  • pieprz
  • koperek
  • olej
  • cebula


Wykonanie:

Mięso z indyka mielimy razem z cebulą, przekładamy do miski.


Wbijamy jajko. Dodajemy 2 łyżki bułki tartej oraz 2 łyżki wody. Przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem. Dodajemy posiekany koperek. Wyrabiamy dokładnie, aby masa się połączyła. Formujemy niezbyt duże klopsiki. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony. Przekładamy na talerz. 
Na patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną drobno cebulę, podsmażamy. Dodajemy pokrojone pieczarki, ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz i dusimy wszystko około 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy z sosu liść laurowy, ziele angielskie, a sos blendujemy. 
 Na koniec zabielamy nasz sos śmietaną wcześniej zahartowaną odrobiną sosu. Posypujemy koperkiem. Przekładamy klopsy do gorącego sosu.





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF