Szukaj na blogu

piątek, 19 czerwca 2020

KOLOROWA ZAPIEKANKA GYROS

Pyszna zapiekanka z ryżu, filetów z kurczaka i warzyw. Ja przedstawiam moją propozycję, ale tak naprawdę to taką zapiekankę można zawsze dowolnie modyfikować, dodając nasze ulubione składniki. Ja dodałam ostatnio np. pieczarki, które smażyłam wraz z mięsem, a zamiast papryki konserwowej świeżą: żółtą i pomarańczową. Podobnie jest z sosem majonezowo-ketchupowym. Możemy zrobić pikantną wersję dodając ostrej papryki lub czosnku. Możemy zrobić go więcej i przełożyć mi zapiekankę nie raz, ale  2x ... Pełna dowolność 😋
Polecam! Bo to fajny sposób na szybkie i smaczne jedzonko 👍




Składniki:
  • 2 woreczki ryżu po 100g każdy
  • 400 g oczyszczonych filetów z kurczaka 
  • 150 g sera żółtego (u mnie mozzarella)
  • 1 cebula
  • 4-5 ogórków konserwowych
  • 1/2 papryki czerwonej konserwowej
  • mała puszka kukurydzy (100g)
  • przyprawa  do gyrosa
  • sól
  • pieprz
  • ostra i słodka papryka
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki pikantnego ketchupu
  • 3 łyżki majonezu

Wykonanie:



Ryż gotujemy do miękkości. Paprykę kroimy w kostkę. Ogórki konserwowe kroimy dowolnie. Kukurydzę odcedzamy z zalewy. Majonez mieszamy z ketchupem.
Mięso kroimy w kostkę, posypujemy obficie przyprawą gyros, obiema paprykami i smażymy wraz z pokrojoną w kostkę cebulą na złoty kolor. Przesmażone mięso przekładamy do miski. Dodajemy ugotowany ryż i mieszamy całość. Ja dodałam jeszcze posiekany koperek.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem i układamy kolejno: warstwę ryżu z mięsem, sos majonezowo-ketchupowy, połowę startego na oczkach sera, kukurydzę, ogórek konserwowy i paprykę i jeszcze jedna warstwę ryżu z mięsem.
Wierzch zapiekanki posypujemy obficie pozostałym serem żółtym. 



Całość zapiekam bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez ok. 30-40 minut.

No i jak to z zapiekankami bywa ... trudno im zrobić "ładne ujęcie" 😕 za to ich smak rekompensuje wszystko ...








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF