Truskawkowy🍓sernik zebra🦓 na zimno, to deser, który zachwyca nie tylko smakiem, ale również efektownym wyglądem 👌😍
Waniliowa masa serowa przeplatająca się z warstwą truskawkową tworzy charakterystyczny wzór zebry, który pięknie prezentuje się po pokrojeniu. To idealne ciasto na ciepłe dni – lekkie, orzeźwiające i bez konieczności włączania piekarnika. Świeże truskawki nadają mu cudnego aromatu.
Sernik możemy zrobić na herbatnikach, krakersach albo zupełnie pominąć spód.
Jeśli więc szukasz prostego, a jednocześnie efektownego deseru ten sernik na zimno będzie strzałem w dziesiątkę. 👍😋
Masa waniliowa:
- 700 g serków homogenizowanych waniliowych
- 2 galaretki cytrynowe
- 350 ml wrzątku
Galaretki rozpuszczamy we wrzątku. Odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy już są całkowicie zimne łączymy je z serkiem waniliowym, najlepiej używając rózgi kuchennej. Odtawiamy do lekkiego stężenia. Będziemy wylewać masę do foremki w momencie kiedy przy mieszaniu masa serowa będzie stawiała lekki opór.
Masa truskawkowa:
- 500 g serków homogenizowanych truskawkowych
- 300 g musu truskawkowego (potrzebujemy do niego ok 300-350 g truskawek)
- 2 galaretki truskawkowe
- 350 ml wrzątku
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek. Blendujemy na gładki mus. Galaretki rozpuszczamy we wrzątku. Odstawiamy do wystygnięcia. Kiedy już są całkowicie zimne łączymy je z serkiem truskawkowym i truskawkowym musem, najlepiej używając rózgi kuchennej. Odtawiamy do lekkiego stężenia. Będziemy wylewać masę do foremki w momencie kiedy przy mieszaniu masa serowa będzie stawiała lekki opór.
Dodatkowo:
- 200 g herbatników
- 2 galaretki truskawkowe
- ok 15 szt truskawek na górę
Wykonanie:
Spód foremki o wymiarach 24 cm x 24 cm wykładamy ściśle herbatnikami. Na środek wykładamy 3 łyżki masy truskawkowej, na nią 3 łyżki masy waniliowej - i tak, aż do wyczerpania obu mas. Foremkę wstawiamy do lodówki do stężenia. Kiedy masa będzie gotowa na górze układamy pokrojone truskawki. Galaretki zalewamy 800 ml gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia. Kiedy zaczną się lekko ściągać, wylewamy na truskawki i ponownie wstawiamy do lodówki.
