Jeśli szukacie pomysłu na pyszny, domowy obiad, który nie wymaga wielu skomplikowanych składników, koniecznie wypróbujcie te polędwiczki wieprzowe w sosie warzywnym. Delikatne i soczyste mięso, otulone aromatycznym, lekko pomidorowym sosem pełnym warzyw, tworzy naprawdę wyjątkowe połączenie smaków.
To danie jest proste w przygotowaniu ale gwarantuję, że zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienia 😍👌
Składniki:
- 1 duża polędwiczka wieprzowa
- 200 g pieczarek
- 1/2 papryki czerwonej
- 1 marchewka
- 2 łodygi selera naciowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- puszka pomidorów w sosie własnym
- sól
- pieprz
- papryka słodka i ostra
- masło klarowane
- śmietana 18%
- woda lub bulion
- zielenina (natka lub koperek)
Wykonanie:
Polędwiczki oczyszczamy ze wszystkich błonek. Kroimy na plasterki o grubości około 2 cm. Każdy plasterek rozbijamy delikatnie dłonią, nadając mu owalny lub okrągły kształt. Solimy i pieprzymy z obu stron. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło. Obsmażamy na nim plasterki polędwiczki z obu stron, smażąc około 3 minut z każdej strony. Następnie przekładamy je na talerz, a na patelnię wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula lekko się zezłoci dodajemy, posiekany czosnek, startą na oczkach marchewkę, pokrojone drobne łodygi selera naciowego oraz pokrojone pieczarki. Podsmażamy chwilę, po czym podlewamy wodą lub bulionem, solimy i pieprzymy, przekładamy polędwiczki i dusimy całość około 10-15 minut minut. Następnie dodajemy zblendowane pomidory w sosie własnym oraz śmietanę 18%. Zagotowujemy i dodajemy posiekaną zieleninę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz