Ach, jak ja lubi臋 takie szybkie wypieki! 馃槏 Szybkie, 艂atwe do zrobienia, z minimum sk艂adnik贸w, i do tego bardzo smaczne 馃憤
Dzi艣 zapraszam na pyszne, kruche rogaliki, kt贸re robimy dos艂ownie z 2 podstawowych sk艂adnik贸w: m膮ki i serka mascarpone. Poniewa偶 ciasto nie zawiera cukru obtoczy艂am je w cukrze na zewn膮trz. Ta cukrowa posypka fajnie wsp贸艂gra w serowym ciastem.
Jak wszystkie wypieki z dodatkiem sera, rogaliki sa najlepsze w dniu wypieku, enetualnie na drugi dzie艅. Nie nadaj膮 si臋 na d艂ugie przechowywanie.
- 250 g serka mascarpone
- 200 g m膮ki pszennej
- dowolne nadzienie: u mnie nutella
- cukier do obtoczenia rogalik贸w
Wykonanie:
Serek po艂膮czy膰 z m膮k膮 na g艂adkie ciasto. Ja robi艂am to przy pomocy blendera, a nast臋pnie formowa艂am r臋cznie. Formujemy kul臋. Owijamy foli膮 i wstawiamy do lod贸wki na min 2-3 h, a najlepiej na ca艂a noc. Po tym czasie ciasto wyjmujemy z lod贸wki, dzieliny na 4 cz臋艣ci. Ka偶d膮 z nich rozwa艂kowujemy na kszta艂t ko艂a i wycinamy 8 tr贸jk膮t贸w. Na ka偶dy nak艂adamy nadzienie, zwijamy. Ka偶dego rogalika obtaczamy dok艂adnie w cukrze. Uk艂adamy na blaszce wy艂o偶onej papierem do pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na 25 minut.
Cudny pomys艂! Zastanawiam si臋 czy na chudszym serku, np. skyrze czy naturalnym te偶 by si臋 uda艂y? Musz臋 kiedy艣 wypr贸bowa膰 taki przepis. A rogaliki wygl膮daj膮 bardzo profesjonalnie. A偶 si臋 g艂odna zrobi艂am 馃い
OdpowiedzUsu艅Gor膮ce pozdrowienia 馃檪
Przyznam szczerze, 偶e nie umiem powiedzie膰 nic o zamiennikach, bo nie testowa艂am takowych. Robi臋 rogaliki z m膮ki i twarogu chudego, ale zawsze dodaj臋 mas艂o. W tym przepisie mascarpone zast臋puje jednocze艣nie i twar贸g i t艂uszcz. Nie wiem czy 艂膮cz膮c chudy jednak skyr z m膮k膮 co艣 wyjdzie 馃槈 Gdyby艣 si臋 jednak skusia艂a, to trzymam kciuki, 偶eby wysz艂o smacznie. Pozdrowionka!
Usu艅