PRECELKI DROŻDŻOWE. TYM RAZEM LEKKO SŁODKIE

Dziś zapraszam Was na domowe precelki drożdżowe, które zachwycają złocistą skórką, mięciutkim i puszystym wnętrzem oraz delikatnie słodkim smakiem. Są maślane, pięknie pachną i smakują wyśmienicie zarówno lekkie ciepło, jak i po wystudzeniu. Posypane sezamem lub makiem wyglądają apetycznie i aż proszą się, żeby sięgnąć po kolejnego! ❤️🥨

Pyszne są same w sobie, ale posmarowane domowymi powidłami czy konfiturą - to już istna rozkosz dla podniebienia 😍😘

Składniki na ciasto: (10-12 szt)

• 500 g mąki pszennej 

• 250 ml ciepłego mleka

• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant

• 60 g cukru

• 1 jajko

• 70 g miękkiego masła

• 1 łyżeczka cukru wanilinowego 

• ½ łyżeczki soli

Do posmarowania i posypania:

• 1 jajko

• 1 łyżka mleka

• sezam, mak lub gruby cukier – według uznania

Wykonanie:

Do ciepłego, ale nie gorącego mleka dodaj pokruszone drożdże, łyżkę cukru i 2 łyżki mąki odebrane z przygotowanej porcji. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić. Do miski wsyp pozostałą mąkę, cukier, cukier wanilinowy i sól. Dodaj jajko, zaczyn oraz miękkie masło. Wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż ciasto będzie gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 45–60 minut, aż ciasto mniej więcej podwoi objętość. Następnie wyłóż na stolnicę i podziel ciasto na 10–12 równych części. 

Z każdej części uformuj wałeczek długości ok 40 cm. Złóż go na pół i skręć. Złącz oba końce razem. Ułóż precelki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj je i pozostaw na 15 minut. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra–dół. Roztrzep jajko z łyżką mleka i delikatnie posmaruj precelki. Posyp sezamem, makiem albo cukrem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 st na 18-20 minut.