Wykonanie:
Wodę wlewamy do misy miksera. Dodajemy całą mąkę. Wyrabiamy hakiem około 5 minut. Następnie miskę przykrywamy i odstawiamy na 40 minut. Po upływie tego czasu do ciasta dodajemy drożdże i sól. Wyrabiamy mikserem kolejne 8-10 minut. Pod koniec ubijania dodajemy prażoną cebulkę. Następnie misę z ciastem odstawiamy do wyrośnięcia na minimum 2h (ciasto musi podwoić objętość). Wyrośnięte ciasto przekładamy do keksówki wysmarowanej masłem i posypanej mąką. Górę chleba posypujemy delikatnie mąką i dowolnie nacinamy ostrym nożem lub żyletką. Nacięcie może być jedno wzdłuż bochenka, ale klasyczne 3 nacięcia po skosie. Na spód piekarnika wstawiamy naczynie z gorącą wodą, lub nalewamy gorącej wody na blaszkę wstawioną na dół piekarnika. Piekarnik nagrzewamy do 220 st, wstawiamy naczynie z chlebem i pieczemy 20 minut. Następnie zmniejszamy temperaturę do 190 st i pieczemy kolejne 25 minut. Po upieczeniu chleb delikatnie wyjmujemy z naczynia na kratkę i studzimy.
.jpg)
Rozumiem, że ten cały chlebek to dla mnie? Bo wygląda obłędnie! Ja uwielbiam cebulkę prażoną 🤤
OdpowiedzUsuńWspaniały wypiek, jak zwykle u Ciebie 😁
Buziaki 😘
Dziękuję Moniu :-))
UsuńJa też uwielbiam prażoną cebulkę, nie tylko w pieczywie, i zawsze mam w domu jej zapas :-))
Miłego dnia!!
Trafiłaś idealnie, bo jutro piekę chleb i mogę wykorzystać Twój przepis :)
OdpowiedzUsuńChlebek piękny !
Bardzo lubimy dodatek cebulki.Ten smak jest nieporównywalny z żadnym innym:)
U nas też tylko domowy chlebek i pieczenie raz w tygodniu:)
Kochany Maminku daj koniecznie znać jak upieczesz czy smakował :-))
UsuńJa mam "fazę" ostatnio akurat na ten chleb. Odpowida nam jego smak i tekstura, no i to, że nic się z nim nie dzieje przez kilka dni. Ja uwielbiam kroić cienkie kromki chleba, a nie przy każdym jest to możliwe. Ten można pokroić cieniutko. Dziś jest środa, a ja dojadam jeszcze chleb z ub.czwartku! I wyobraź sobie, że wciąż jest smaczny :-)))
Pozdrawiam cieplutko!
Spieszę donieść, że chlebek upieczony, trochę już zjedzony i powiem zupełnie szczerze, że to będzie nasz ulubiony, bo wszystko nam w nim pasuje:)
UsuńJest przepyszny, delikatnie wilgotny ale mięciutki, nawet ciepły można pokroić w cieniutkie kromki, same zalety!!!
A jeszcze ten zapach w całym mieszkaniu:)
Dziękuję za przepis Helenko i ściskam serdecznie 🤗
Kocham takie donosy :-)))
UsuńBardzo się cieszę, że podzielasz moje zdanie, i chlebek Wam smakuje.
Miód na moje serce!
Buziaki 😘
Rewelacja, właśnie czegoś takiego mi trzeba :))) Mam kilkanaście opakowań suchych drożdży, które muszę zużyć, więc taki chlebek będzie idealnym pomysłem :) A wygląda pięknie :))
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło, Agness:)
Mam nadzieję Agness, że jak upieczesz będziesz zadowolona :-))
UsuńJak na chleb na drożdżach jest mega smaczny.
Pozdrawiam serdecznie!
Muszę spróbować :)
OdpowiedzUsuńSzczerze polecam Aniu :-)
UsuńPiekłam kiedyś chleb z prażoną cebulą, był przepyszny! Twój wygląda idealnie:)
OdpowiedzUsuńJa często dorzucam do domowego pieczywa cebulkę. Kiedyś - podsmażoną na maśle, teraz - już jestem wygodniejsza i kupuję prażoną :-))
Usuń