Dziś zapraszam na kolejną, obiadową odsłonę białej kiełbasy. Odkąd, kilka lat temu odkryłam, że z białej surowej kiełbasy można robić nie tylko klopsiki do zupy, ale również inne pyszne dania - kombinuję z nią dosyć często. Cieszę się, że znam pochodzenie kiełbasy którą kupuję, i mam gwarancję, że jest nie tylko smaczna, ale i bardzo dobra gatunkowo.
Tym razem zatopiłam ją w pysznym, aromatycznym, lekko pikantnym sosie, i podałam z moimi ulubionymi koperkowymi kluskami. Obiad wyszedł przepyszny 👌!
Gorąco polecam 👍😍
Składniki:
- 4-5 szt białej, surowej kiełbasy
- 2 cebule
- kilka pieczarek
- kawałek pora
- 2 ogórki konserwowe
- 2 płaty papryki konserwowej
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ketchup pikantny - do smaku
- sól
- pieprz
- słodka i ostra papryka
- ziele angielskie
- liść laurowy
- olej
- bulion lub woda
- 1 łyżka mąki - do zaciągnięcia sosu
- posiekana zielenina
Wykonanie:
Kiełbasę wraz z osłonką kroimy na 2 centymetrowe plasterki. Podsmażamy na patelni, na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia. Przekładamy do garnka. Na tym samym oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i pora, po chwili dorzucamy pokrojone pieczarki. Smażymy całość chwilę, a nastepnie przekładamy do garnka z kiełbasą. Wrzucamy ziele angielskie, liść laurowy, wlewamy bulion i dodajemy koncentrat pomidorowy. Dodajemy przyprawy: sól, pieprz i obie papryki. Dusimy całość ok.15 minut. Po tym czasie zaciągamy sos łyżką mąki rozrobioną z zimnej wodzie. Zagotowujemy. Dorzucamy pokrojoną paprykę konserwową, ketchup oraz pokrojone ogórki konserwowe. Posypujemy posiekanym koperkiem lub natką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz