KRUCHE, MAŚLANE SERDUSZKA Z TRUSKAWKOWĄ ŻELKĄ

Delikatne, rozpływające się w ustach maślane ciasto i owocowa, lekko kwaśna truskawkowa żelka 🍓= małe serduszka, które poprawiają humor od pierwszego kęsa ✨

Idealne do kawy ☕, na prezent 🎁 albo po prostu bez okazji — bo na słodkie przyjemności zawsze jest dobry moment 😌

                                                   💗 Kto się skusi?





Składniki: 

• 3 szklanki mąki krupczatki
• 250 g zimnego masła (82% tłuszczu, nie margaryna)
• 2 żółtka
• 1 cukier waniliowy 16 g
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 18% 
• 1/2 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

Z podanych składników zagniatamy ciasto. Ja robię to najpierw przy użyciu haków miksera, a następnie przekładam sobie ciasto na matę silikonową i kończę wyrabianie ręcznie. Formujemy kulę, przekładamy do woreczka foliowego i wkładamy do lodówki na minimum 2-3 godziny. Ja najczęście przygotowuję sobie takie ciasto wieczorem, a następnego dnia wycinam bądź formuję ciasteczka i odpiekam. 

Schłodzone ciasto wyjmujemy na blat stołu/stolnicę. Rozwałkowujemy na grubość 3-4 min. Wycinamy dowolne kszatłty - u mnie serduszka. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na ok 15 minut. Po upieczeniu studzimy.

W międzyczasie przygotowujemy sobie truskawkową żelkę.

Potrzebujemy do niej:

• 200 ml musu o smaku truskawkowym (u mnie mus w tubce dla dzieci)
• 1 galaretka truskawkowa

Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody. Kiedy przestygnie dodajemy do niej mus. Mieszamy, wstawiamy do lodówki, aby zastygł. Kiedy zastygnie przekładamy nim ciastka. Wierzch każdego możemy dodatkowo dowolnie przyozdobić cukrem pudrem lub lukrem.