LEKKIE PULPETY W SOSIE KURKOWYM

Pyszne, lekkie pulpety zrobione z fajnego, chudego mięsa ... do tego aromatyczny, śmietanowy sos ... i do tego kurki! ❤💗💚 

Dla mnie nie ma nic lepszego 😋 

Taki obiad to przysłowiowe "niebo w gębie"! 

Składniki:

• 250 g mięsa drobiowego (filet z kurczaka, lub z indyka)
• 250 g łopatki
• 1 cebula
• garść oczyszczonych kurek
• 1 jajko
• 1 marchewka
• 2 łyżki kaszy manny
• ziele angielskie
• liść laurowy
• majeranek
• sól
• pieprz
• 1 łyżka mąki do zagęszczenia sosu
• śmietana 18%
• masło klarowane
• koperek

Wykonanie:

Mięso mieszamy z jajkiem, solą, pieprzem, majerankiem oraz kaszą manną. Dokładnie wyrabiamy masę, po czym wilgotnymi dłońmi formujemy niewielkie klopsiki. Wrzucamy na lekko osolony wrzątek wraz z obraną i pokrojoną w kostkę marchewką. W czasie kiedy pulpety gotują się na rozpuszczonym maśle podsmażamy pokrojoną drobno cebulę. Kiedy się zezłoci dodajemy kurki i podsmażamy je z cebulą około 5 minut. Kiedy pulpety są już ugotowane podsmażone kurki przekładamy do bulionu. Gotujemy całość około 10 minut, aby smaki się połączyły, a następnie sos zaciągamy łyżką mąki rozrobionej w zimnej wodzie, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i wzbogacamy śmietaną 18%. 
Całość posypujemy koperkiem.