Domowa pieczeń rzymska (w niektórych regionach znana jako klops) to klasyk, który nigdy się nie nudzi!
Idealna na kanapki – soczysta, aromatyczna i bez zbędnych dodatków. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, pokrojona w plastry, podana z sosem i surówką czy buraczkami, jak i na zimno, a do tego pięknie się kroi 💚
To doskonała alternatywa dla sklepowych wędlin i pomysł na wykorzystanie mięsa w prosty, klasyczny, ale bardzo smaczny sposób.
Możemy upiec ją w jednej, wysokiej keksówce, albo tak jak ja - w 3 małych, jednorazowych foremkach, będzie wtedy niższa.
Kto u Was też pamięta ten smak z domu rodzinnego? 😍
Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego mielonego
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 3 łyżki bułki tartej zalanej 1/3 szkl zimnej wody
- 2 jajka
- 3 łyżeczki majeranku
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
- masło/olej do wysmarowania formy
Wykonanie: 
Cebulę i czosnek drobno siekamy i szklimy na patelni na maśle klarowanym lub oleju. Do miski przekładamy mielone mięso, dodajemy pozostałe składniki i mieszamy wszystko, żeby powstała jednolita masa. Doprawiamy przyprawami wg uznania. Przekładamy do foremki wysmarowanej masłem, ubijając masę dokładnie, aby nie było wolnych przestrzeni. Wierzch pieczeni smarujemy olejem. Ja posypałam dodatkowo odrobiną ostrej papryki. Pieczemy w 190 stopniach przez 40 minut przykryte folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Następnie na 15 minut mięso odkrywamy, żeby się zrumieniło od góry.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz