UCIERANE CIASTO Z BORÓWKAMI (NA JOGURCIE)

Prostota i klasyka. Ale za to jaki smaaaak??!!! 

Takie ciasto zawsze idealnie się sprawdza 👍 (przynajmniej u nas).
 No i ma same zalety! Szybko sie je robi, i nie wymaga wyszukanych składników.  Piekę je z sezonowymi owocami, a zimą np z brzoskwiniami z puszki czy jabłkami. Zawsze uwieńczeniem jest maślana kruszonka, która dodatkowo podkręca smak 😍 Mimo, że niektórzy uważają, iż ciasta z dodatkiem jogurtu najlepsze są w dzień ich wypieku, ja uważam, że takie ucierane ciasto pyszne jest nawet po 2 lub 3 dniach. Oczywiście zawsze zabezpieczam je przed wyschnięciem, zawijając w lnianą ściereczkę albo folię aluminiowa. 

Zachęcam do zrobienia 😃

Wykonanie: 

• 400 g mąki pszennej
• 170 g miękkiego masła (lub Kasi)
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z 1 sparzonej cytryny
• 220 g cukru
• 1 cukier waniliowy
• 4 całe jajka
• 200 ml jogurtu naturalnego
• u mnie 250 g borówek (lub innych  owoców)
• kruszonka  z tego przepisu:

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy wraz  z proszkiem do pieczenia. Miękkie masło ucieramy na gładką masę z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy po jednym jajku i dalej ucieramy na wolnych obrotach. Następnie dodajemy na przemian mąkę i jogurt oraz skórkę cytrynową. Kiedy masa będzie gładka przekładamy ją na blaszkę wcześniej posmarowaną masłej i obsypaną odrobiną mąki.  Na wierzchu układamy owoce, delikatnie wciskając je w ciasto. Na owocach  rozkładamy kruszonkę. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 180 stopni i pieczemy ok. 50 minut lub do suchego patyczka. Zostawiamy kilka minut w ciepłym piekarniku, a następnie studzimy na kratce.