Szukaj na blogu

czwartek, 8 marca 2018

GOTOWANE PULPETY W SOSIE KURKOWYM

Jedno z moich ulubionych dań obiadowych  ... 💚
Mięciutkie  pulpety zrobione z mielonej w domu łopatki, sos śmietanowy i odkopane w zamrażalniku kurki stworzyły na prawdę pyszny obiadek. 
Jak dobrze, że jesienią zamroziłam sobie kilka małych paczuszek tych pysznych grzybów 😉
Oczywiście kurki można pominąć lub zastąpić pieczarkami. 



Składniki:

  • 500 g mielonej łopatki
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki bułki tartej
  • sól
  • pieprz
  • majeranek
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • 1 marchewka
  • kawałek selera
  • masło klarowane
  • śmietana 18%
  • garść kurek



Wykonanie:


Do zmielonego mięsa dodać połowę drobno pokrojonej cebuli ,majeranek, bułkę tartą, czosnek, jajko, sól i pieprz. Masę dokładnie wyrobić. Formować nie duże kulki. W garnku zagotować wodę z marchewką, pietruszką, zielem i liściem laurowym. Lekko ją posolić. Na wrzątek wkładamy pulpety i gotujemy na małym ogniu około 30 minut. Następnie wyjmujemy je łyżką cedzakową na talerz, a wywar zostawiamy do przygotowania sosu. 
Połowę cebuli drobno kroimy i podsmażamy na klarowanym maśle. Następnie dodajemy kurki i smażymy je do  miękkości podlewając wywarem od pulpetów. Gdy kurki są miękkie sos zagęszczamy śmietaną i doprawiamy do smaku. Na koniec do sosu przekładamy ugotowane wcześniej pulpety, i całość posypujemy posiekanym koperkiem. 






3 komentarze:

  1. Witaj Helenko. Aleś mi narobiła ochoty na te pulpeciki. Mam kurki w zamrażarce, o których zupełnie zapomniałam. Dobrze, że jesteś Helenko bo bym je miała i miała...ha, ha. Na pewno zrobię te pulpeciki w sobotę. Dzięki za inspirację...serdecznie pozdrawiam i dużo kwiatków w tym naszym dniu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zrobiłam Helenko i się objadłam jak niedźwiedź miodu. Dziękuję za przypomnienie, że są takie grzybki co się nazywają kurki. Pozdrawiam cieplutko, a jutro biorę się za babkę, nie czekam do soboty.

      Usuń
    2. A to na zdrówko Danusiu :-) Ja bardzo lubię takie gotowane klopsiki pod każdą postacią. Pozdrawiam cieplutko!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF