Szukaj na blogu

wtorek, 22 listopada 2022

BABKA BAKALIOWA

Babka z bakaliami czyli zwyczajnie mówiąc keks 😍 Na blogu jest już przepis mojej Mamy na to niezawodne ciacho, a tym razem trochę inne proporcje i inna forma. Bardzo lubię keks z kilku względów: zawsze się udaje 👍, składniki są proste, praktycznie każdy w domu ma mąkę, cukier, tłuszcz i jakieś tam bakalie. No i dłuugo można go przechowywać. Odpowiednio zawinięty (u mnie w papier i ściereczkę kuchenną lub woreczek foliowy) nabiera sobie mocy i z dnia na dzień jest ... smaczniejszy. Dlatego, jeśli chcecie upiec go na święta, spokojnie możecie to zrobić 2-3 dni wcześniej, i całe święta będziecie cieszyć się tym pysznym bakaliowym ciastem 😍 
I jeszcze jedna moja podpowiedź: ilość bakalii jest w tym cieście powiedzmy umowna. Możemy dodać ich mnie, jeśli nie przepadamy za dużą ilością, albo zwiększyć o 100 g ... bo keks to takie ciacho, że im bakalii więcej tym jest smaczniejsze 😋



Składniki:
  • 350 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 150 g cukru
  • 200 g margaryny do pieczenia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 300 g dowolnych bakalii: rodzynki, orzechy, suszona żurawina, skórka pomarańczowa, migdały, śliwki suszone

Wykonanie:


Rodzynki i żurawinę zalewamy małą ilością wody, orzechy, migdały i śliwki kroimy. 
Margarynę ucieramy, dodajemy cukier i po jednym jajku. Następnie dodajemy przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i sodą. Na końcu dodajemy śmietanę. Ubijamy do momentu dokładnego połączenia się składników. Bakalie posypujemy niewielką ilością mąki dodajemy do ciasta. Mieszamy łyżką. Przygotowane ciasto przekładamy do foremki  wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką lub bułką tartą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 185 stopni na około 50-55 minut (do suchego patyczka). Po wystudzeniu dekorujemy dowolnie cukrem pudrem lub lukrem. 





1 komentarz:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF