KOLOROWY OMLET Z MIKROFALI

Składniki:

• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 3 plasterki szynki
• 1 pomidor
• odrobina startego na oczkach sera
• szczypiorek
• sól, pieprz

Wykonanie:

Jaja wybijamy do miseczki, dokładnie roztrzepujemy, dodajemy mleko, pokrojoną w kosteczkę szynkę, pokrojonego pomidora, starty na oczkach żółty ser. Wszystko mieszamy doprawiamy solą, pieprzem i szczypiorkiem.
Mój omlet jest całkowicie beztłuszczowy, co za tym idzie zdrowy i też smaczny. Do jego usmażenia użyłam plastikowego naczynia.

 Masę jajeczną wlewamy do obydwu połówek naczynia i wstawiamy otwarte do mikrofali na 2 minuty. Po tym czasie zamykamy pojemnik, składając go na pół

 i dopiekamy nasz omlet jeszcze 1.5 minuty.

Omlet usmażony w mikrofali w ten sposób jest bardzo puszysty, smaczny i szybciutki do przygotowania.

Nie mamy pomysłu na śniadanie? W niecałe 10 minut mamy już gotowy pyszny posiłek. Oczywiście za każdym razem wariacje na temat naszego "wkładu" do omleta mogą być różne...

NA WESOŁO

To ja... kiedy staję na wadze :-))))

Miłej niedzieli!

GALARETKA Z OWOCAMI

Chyba wszyscy lubimy galaretkę z owocami. 

To smaczny, lekki i niskokaloryczny deserek. No i zero ryzyka w przygotowaniu bo ... zawsze się udaje! 😎

Mam koleżankę w PL, która od wielu lat uwielbia galaretkę i przed jej wizytą u mnie zawsze pytałam: co upiec? Odpowiedź była jedna.... zrób galaretkę!

Izuniu - ta galaretka dla Ciebie - niestety tylko wirtualnie ...

Składniki:

• 2 galaretki owoce leśne
• 1 galaretka poziomkowa
• 2 łyżki słodkiej śmietanki 18%
• owoce: ja miałam truskawki i jeżyny

Wykonanie:

Galaretkę (na 500ml wody) rozpuszczamy w połowie zamieszczonej na opakowaniu wody. Owoce myjemy, zostawiamy kilka jeżyn do dekoracji, resztę jeżyn i truskawek kroimy w dość drobne  kawałki. W naczyniu bądź pucharkach układamy: na spód owoce, zalewamy tężejącą galaretką, chłodzimy, do drugiej tężejącej galaretki dodajemy 2 łyżki słodkiej śmietanki, miksujemy i wlewamy do naszego naczynia, chodzimy. Po stężeniu kolejnej warstwy do trzeciej galaretki dodajemy pokrojony miks owoców, wylewamy na poprzednią warstwę. Chłodzimy. Po wyjęciu z formy jeśli lubimy przybieramy całość kleksikami ubitej śmietany.

PENNE W KLASYCZNYM SOSIE POMIDOROWYM

Składniki:

• makaron penne 
• ok. 330 ml przecieru pomidorowego 
• 30 dkg szynki
• cebula
• ząbek czosnku
• słodka i ostra papryka w proszku
• sól, świeżo zmielony pieprz
• bazylia, oregano
• ok. 20 g  startego parmezanu (dla miłośników)
• oliwa z oliwek do podsmażenia cebulki
• łyżka kwaśnej śmietany
• koperek

Wykonanie:

Cebulkę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Szynkę kroimy w cienkie paseczki, przesmażamy razem z cebulą. Następnie dodajemy przecier pomidorowy, zioła, przyprawy i podlewamy odrobiną wody. Gotujemy ok 15 min. ,na koniec dodajemy łyżkę kwaśnej śmietanki 18% i wsypujemy garść posiekanego koperku. W międzyczasie gotujemy w lekko osolonej wodzie makaron. Odcedzamy, wykładamy na talerz. Polewamy sosem. Dodajemy starty ser, najlepiej parmezan (ja sobie odpuszczam) i... zjadamy.

PARÓWKI W CIEŚCIE FRANCUSKIM

Ciasta drożdżowe piekę zawsze wtedy, kiedy mam wolny dzień, natomiast kombinacje z ciasta francuskiego to szybka alternatywa, kiedy brak czasu 

a goście pukają do drzwi... 😍

Składniki:

• dobrej jakości parówki 8-10 szt
• opakowanie ciasta francuskiego
• sezam
• 1 żółtko

Wykonanie:

Ciasto kroimy na długie, wąskie paski. Każdą parówkę owijamy spiralnie paskiem ciasta. Smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy sezamem. Pieczemy ok 15 min w piekarniku rozgrzanym do 200 st.

POTRAWKA Z GOTOWANEGO KURCZAKA

Moja rodzina raczej nie przepada za gotowanym mięsem, chyba że jest to potrawka z kurczaka z pysznym śmietanowym sosikiem, marchewką i koperkiem ...
To fajny pomysł na wykorzystanie gotowanego mięsa z rosołu, jednak tym razem specjalnie gotowałam pierś z kurczaka, żeby zrobić potrawkę.

Składniki:

• 500 ml bulionu
• 1 podwójna ugotowana pierś
• 2 duże marchewki
• 1 pietruszka
• 1/4 dużego selera
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 3/4 szklanki mleka
• pieprz, sól,
• ziele angielskie
• liść laurowy
• koperek lub natka

Wykonanie:

Pierś pokrojoną w dużą kostkę, włoszczyznę, ziele angielskie i liść laurowy wkładam do garnka, zalewam wodą, solę i gotuję na małym ogniu do miękkości warzyw i mięsa.

Na małym ogniu rozpuszczam masło, dodaję mąkę i mieszam do uzyskania gładkiej konsystencji. Dolewam mleko i mieszając czekam aż trochę zgęstnieje. Następnie dolewam 500 ml rosołu i często mieszając zagotowuję. Z bulionu odcedzam kurczaka, przekładam do sosu. Marchew kroję w kostkę również dorzucam do sosu. Posypuję sporą ilością natki lub koperku ew. doprawiam do smaku solą i pieprzem. Nigdy nie dodaję rodzynek (w oryginale być powinny), z prostej przyczyny: nie lubimy rodzynek w potrawce :)

ROGALIKOWE PIEROŻKI Z PIECZARKOWYM FARSZEM

Mój mąż zarzuca mi, że wciąż pichcę coś słodkiego.. i tak pomyślałam, że może i ma rację 😉

Tak więc dziś (przed pracą troszkę na chybcika, co niestety nie jest wskazane przy pieczeniu) postanowiłam upiec coś "nie słodkiego".

 Przyszły mi na myśl.... stare , dobre, polskie hot-dogi z pieczarkami... (na takie chodziłyśmy będąc jeszcze w liceum), i rogaliki z pieczarkowym farszem.

Zrobiłam więc ... rogalikowe pierożki.
Wyszły pyyyyszne. 
Polecam 😊

Na ciasto:

• 0,5 kg mąki pszennej
• 0,5 szkl letniego mleka 
• 0,5 szkl letniej wody
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 25 g świeżych drożdży

Na farsz:

• 0,5 kg pieczarek
• 3 średnie cebule
• sól
• pieprz

* jajko + łyżka  wody do posmarowania bułeczek

Wykonanie:

Drożdże rozpuścić z łyżeczką cukru w wodzie zmieszanej z mlekiem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok 20 minut, aż drożdże zaczną rosnąć. W tym czasie odmierzyć 0,5 kg mąki i wsypać do miski, dodać sól, wymieszać. Wlać wyrośnięte drożdże, wymieszać wszystko łyżką. Dodać roztrzepane jajko i olej. Wyrobić ręką lub hakami miksera. Ciasto ma być gładkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, przyprószyć mąką i zostawić w przykrytej ściereczką misce. Odstawić w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę (ciasto powinno podwoić swoją objętość). 

Przygotować farsz: obrać cebule,  pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać obrane i pokrojone w  kawałki pieczarki (ja starłam na tarce na oczkach). Doprawić farsz solą i pieprzem. Smażyć bez przykrycia w celu odparowania wody. Wystudzić.

Ciasto rozwałkować i wycinać spore kółka. Na każde kółko nałożyć łyżeczkę farszu.

Składać na pół, dobrze dociskając obrzeże rogalików.
Piekarnik rozgrzać do ok 185 st. Rogale posmarować roztrzepanym jajkiem połączonym z wodą ( w celu uzyskania ładnego połysku). Wstawić do piekarnika i piec na zloty kolor ok 25 min.

Jeść na ciepło lub na zimno, chociaż na ciepło są zdecydowanie lepsze. 😊