Przez długi czas sałatka śledziowa była czymś, za czyn nie przepadałam, aż do momentu kiedy trafiłam na smaczny i bardzo prosty przepis :-), którym chętnie się podzielę ...
Składniki:
- 3 średnie ziemniaki
- 4 jajka
- 4 szt solonych matiasów
- 4 ogórki kiszone lub jeśli lubimy mogą być konserwowe
- 1 cebula
- pęczek natki pietruszki lub koperek
- pieprz, sól
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyzka jogurtu greckiego
Wykonanie:
Matiasy namoczyć w mleku, trzymać je w nim ok.2h. Następnie wyjąc, osączyć na papierowym ręczniczku i pokroić w kostkę. Ziemniaki ugotować w mundurkach. Ostudzić, pokroić w dużą kostkę.
Jajka ugotować na twardo, pokroić w połplasterki. Ogórki kiszone pokroić w plasterki.
Cebulę sparzyć wrzątkiem, odsączyć, natkę posiekać. Dodać wszystko do sałatki.
Dołożyć majonez, sporo pieprzu i ewentualnie sól do smaku, po czym delikatnie wymieszać.
