Zebra na białkach to pyszne, lekko wilgotne ciacho, do którego wykorzystuję nadmiar białek. A wiadomo, że jak się dużo piecze, to białka z lodówce zawsze są 😜
Jak każda zebra - ciasto jest proste do wykonania, i zawsze się udaje.
- 6 białek jaj - ok. 220 g
- 150 g cukru
- 80 ml oleju
- 100 ml kefiru
- 150 g mąki + 2 płaskie łyżki dodatkowo
- 1 op. budyniu waniliowego o wadze 40 g.
- 8 g kakao + kilka kropli aromatu migdałowego
- 1 łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy partiami cukier. Do sztywnej piany dodajemy olej, kefir, proszek budyniowy oraz przesianą wraz z proszkiem do pieczenia mąkę (150 g). Mieszamy delikatnie tylko do połączenia się składników. Otrzymaną masę dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej 2 łyżki mąki. Mieszamy.
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia. Na środek nakładamy 2 łyżki ciasta ciemnego, na nie 2 łyżki ciasta jasnego - i tak do wyczerpania obu mas.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na 45-50 minut (do tzw. suchego patyczka).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz