Do bólu prosta i bardzo smaczna zapiekanka rodem z kuchni angielskiej ... 😊
W oryginale przyrządzana z mielonej wołowiny (u mnie z mięsa mielonego mieszanego), warzyw i warstwy puszystego puree ziemniaczanego .
Danie syte i pożywne.
Z powodzeniem możemy podać ją jako danie obiadowe.
Warstwa mięsna:
- 0,7 kg mięsa mielonego
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz, bazylia
- 200 g groszku konserwowego
- 1 ząbek czosnku
- odrobina wody lub bulionu
- olej do smażenia
Wykonanie:
Posiekaną drobno cebulę, czosnek i startą na tarce marchewkę podsmażamy na oleju przez około 5 minut, następnie dodajemy mielone mięso, przyprawy, koncentrat pomidorowy, podlewamy odrobiną bulionu i smażymy całość ciągle mieszając ok. 15 minut.
Warstwa ziemniaczana:
- 700 g ziemniaków
- 5 dkg masła
- 100 ml mleka
- 50 g sera żółtego drobno startego
- sól, pieprz
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować, odcedzić utłuc, dodać masło, mleko, sól i pieprz na końcu starty ser. Dokładnie wymieszać.
Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy masę mięsną. Na mięso wykładamy odcedzony groszek konserwowy, a na warstwę groszku wykładamy nasze ziemniaczane purée. Wygładzamy powierzchnię i widelcem robimy na powierzchni "zyzgzaki".
Na wierzch układamy kilka wiórków masła. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na ok. 20-25 minut. naczynia nie przykrywamy, aby ziemniaczki ładnie się przyrumieniły :)
Często robię takie zapiekanki zimową porą. Są syte i rozgrzewające :)
OdpowiedzUsuńO tak ... to już ostatni dzwonek na wszelkie ciężkie, rozgrzewające zupki inne dania :) Teraz czekamy na lekkie, wiosenne nowalijki ... :)
UsuńUwielbiam tą zapiekankę . Moja córa ( też mieszka w Anglii ) dodaje jeszcze do miesa groszek. Pycha.
OdpowiedzUsuńCiekawa jestem czy poznała Pani jakieś tradycyjne walijskie dania ?
Witam Cię Buniu :) Mieszkam w UK od 8 lat ale przyznam szczerze, że angielska kuchnia nie "porwała" mnie za serce :-( Wypróbowałam kilka przepisów ale jestem jednak (i pewnie już się to nie zmieni) wierna tradycyjnej polskiej kuchni ... pozdrawiam :))
UsuńNapewno zrobię !!!!
OdpowiedzUsuńZrobiłam. Pyszne. Świetnie smakuje z ogórkiem kiszonym. No ale niestety przy wyjmowaniu się z deka rozwaliło. Nie tak jak u Ciebie.
OdpowiedzUsuńGeneralnie zapiekanki rozwalają się przy nakładaniu i są ... mało fotogeniczne :)) Tą wyjątkowo udało mi się ładnie nałożyć :-) Ale co tam - ważne, że smakowało :)) Pozdrawiam
UsuńWłaśnie ją robię :D po raz drugi :) jest przepyszna
Usuń:-) też bardzo lubię :))
UsuńJuż 2 raz robię tą zapiekanke,żona na mnie wymogla . Prosta i smaczna.
OdpowiedzUsuńWielki ukłon ... za działania kuchenne :)) Żona ma dobrze! ;-)
UsuńZrobiona i zjedzona ;) Polecam z ketchupem, smakuje super :)
OdpowiedzUsuńKetchup pewnie podkręcił smak :))
UsuńTak pięknie wygląda że zrobiłam ja na obiad!Jest rewelacyjna :)
OdpowiedzUsuńPodpowiesz niedoświadczonego kucharce☺ na jakiej wielkości naczynie są podane proporcje ?
OdpowiedzUsuńOczywiście, że podpowiem ... już biegnę mierzyć ;-) Moja ma 16 cm średnicy, ale wymiar jest tutaj najmniej istotny :-) Pozdrawiam!
Usuń