"BEZSILNA" P.KOŚCIELNY

PIOTR KOŚCIELNY

"BEZSILNA"

kryminał, sensacja, thriller

✅✅✅✅✅✅❌❌❌❌

"ROTA" G.BRUDNIK

GRZEGORZ BRUDNIK

"ROTA"

kryminał, sensacja, thriller

✅✅✅✅✅✅❌❌❌❌

WILGOTNE BABECZKI CYTRYNOWE

Pyszne, wilgotne i mocno cytrynowe 🍋🍋🍋

Pracy przy nich prawie wcale, a efekt zadowoli najbardziej wybrednych smakoszy 😍👌

Polecam jako ozdoba wielkanocnego stołu, i nie tylko 😉

Składniki: (na 13 szt)

• 2 jajka
• 75 ml oleju (ok 1/2 szkl) 
• 200 ml mleka
• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g cukru (ok 1/2 szkl)
• 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
• kilka kropli aromatu cytrynowego 
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta soli

Wykonanie:

W jednej misce łączymy ze sobą jajka, olej, mleko, sok z cytryny, w drugiej mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy. Następnie mieszamy (rózgą lub łyżką) zawartość obu misek.  Ciasto nakładamy do foremek. U mnie były to foremki silikonowe. Aby łatwiej było wyjąć babeczki po upieczeniu, posmarowałam je w środku przed nałożeniem ciasta odrobiną oleju. 

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st na około 20 minut. Kiedy lekko przestygną wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce. Po wystudzeniu lukrujemy (cukier puder + sok z cytryny). 

PASTA JAJECZNA. WYSOKOBIAŁKOWA.

Jeśli szukasz pomysłu na sycące, wysokobiałkowe śniadanie lub kolację, ta pasta jajeczna będzie strzałem w dziesiątkę 👌. Dzięki dodatkowi kurczaka i skyru ma znacznie więcej białka niż klasyczna pasta jajeczna, a seler naciowy nadaje jej świeżości i lekkiej chrupkości. 

Dlaczego warto ją zrobić?

✅ duża ilość białka – idealna na redukcję i dla osób aktywnych

✅ bardzo sycąca – długo utrzymuje uczucie pełności

✅ prosta i szybka – przygotowanie zajmuje około 10 minut

✅ uniwersalna – pasuje do pieczywa, wrapów albo jako samodzielna przekąska.

Składniki: (ilość składników wg uznania)

• ugotowane jajka
• ugotowane mięso z kurczaka (u mnie z rosołu)
• 2 łodygi selera naciowego
• skyr
• majonez lekki
• musztarda
• sól
• pieprz
• ostra papryka
• szczypiorek
• natka pietruszki

Wykonanie:

Ugotowane jajka ścieramy na oczkach tarki. Kurczaka kroimy drobniutko, podobnie jak łodygi selera naciowego. Wszystko umieszczamy w misce, dodajemy skyr, majonez, musztardę, sól, pieprz, paprykę i posiekaną zieleninę. Mieszamy. Chłodzimy w lodówce. 

ZAPARZONA BABKA MIGDAŁOWA

Babka migdałowa to jedno z tych ciast, do których wracam wtedy, gdy mam ochotę na coś prostego, ale naprawdę wyjątkowego.  Delikatna, wilgotna, mięciutka, o subtelnym migdałowym aromacie, potrafi zachwycić swoją prostotą i urzec smakiem 😍👌Długo zachowuje świeżość, co jest jej kolejną zaletą. 

Jeśli więc lubisz zapach i smak migdałów - trafiłeś idealnie! 😍😋

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka zmielonych migdałów
• 1/2 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy o wadze 16 g.
• 200 g rozpuszczonego, gorącego masła
• 5 jajek
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na puch. Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia, zmielone migdały i romat. Miksować do połączenia składników. Na końcu dodać gorące, rozpuszczone masło i ponownie zmiksować.

Foremkę wysmarować masłem, posypać mąką i wlać ciasto. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez około 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Po wystudzeniu ozdobić dowolnie. U mnie był to lukier zrobiony z cukru pudru, odrobiny mleka, i kilku kropli aromatu migdałowego. 

"PRAWDA I INNE KŁAMSTWA" S.ARANGO

SASCHA ARANGO

"PRAWDA I INNE KŁAMSTWA"

kryminał, sensacja, thriller

✅✅✅✅✅✅❌❌❌❌

DELIKATNY BRZOSKWINIOWY SERNIK NA ZIMNO

Szukasz deseru, który zachwyca smakiem, a jednocześnie jest lekki i prosty w przygotowaniu? Ten brzoskwiniowy sernik spełni  w pełni Twoje oczekiwania 👌

Często robię serniki bez pieczenia, wprowadzam tylko małe modyfikacje, czasem dodaję do środka owoce, albo rodzynki, lub posiekaną czekoladę ... 

Mój sernik nie jest mocno słodki, więc jeśli jesteś wielkim łasuchem - możesz odrobinę zwiększyć ilość cukru pudru w przepisie 😉

Składniki: (u mnie foremka 25 cm x 25 cm)

• 1 kg zmielonego twarogu
• 1 op (250 g) serka mascarpone
• 120 g cukru pudru
• 1/2 op cukru waniliowego
• kilka kropli aromatu pomarańczowego
• 100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 3 galaretki brzoskwinieniowe (rozpuszczone w 400 ml gorącej wody)
• herbatniki lub biszkopty

Wykonanie: 

3 galaretki rozpuszczamy w 400 ml gorącej wody. Mieszamy do momentu dokładnego rozpuszczenia się, i odstawiamy do schłodzenia . 

Do misy miksera przekładamy zmielony twaróg, dodajemy mascarpone, cukier puder, cukier waniliowy oraz aromat pomarańczowy. Miksujemy wszystko do połączenia  składników.
Następnie dodajemy wystudzone i lekko tężejące już galaretki. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy skórkę pomarańczową. Dno foremki wykładamy herbatnikami. Na nie delikatnie wylewamy masę serową. Wstawiamy do lodówki na około godzinę, aż masa stężeje. Po zastygnięciu możemy udekorować dowolnie: wylać warstwę galaretki, zrobić czekoladowy ganache czy tylko przyozdobić. Ja zrobiłam cienką warstwę żelki na którą składało się:

• 200 g brzoskwiniowego przecieru/musu/lub zblendowanych brzoskwiń z puszki
• 1 galaretka brzoskwiniowa rozrobiona w 200 ml gorącej wody

Po przestudzeniu galaretki zmieszałam ją z musem, kiedy zaczął tężeć wlałam go na sernik i ponownie wstawiłam do lodówki.