Szukaj na blogu

środa, 25 lipca 2018

SCHABOWE ZAWIJAŃCE Z PIECZARKAMI Z NUTĄ CZOSNKU

Schab to bardzo wdzięczny kawałek chudego mięsa. Jednak wciąż chyba najczęściej serwujemy go w starej, tradycyjnej wersji rozklepanego kotleta panierowanego w bułce. Ta stara , klasyczna wersja schaboszczaka jest bardzo smaczna (nie powiem 😉), ale może warto czasem odczarować naszego kotleta i podać go w formie roladek?
 Pomysłów na farsz do takich roladek jest co nie miara. 
U mnie dziś - farsz z pieczarek, marchewki 
i cebuli z odrobiną czosnku. 
Polecam 😊




Składniki:

  • kilka plastrów schabu
  • 7-8 pieczarek
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 mała marchewka
  • 2-3 jajka (do panierowania)
  • 2 łyżki mąki
  • bułka tarta
  • olej
  • sól
  • pieprz ziołowy


Wykonanie:

Zaczynamy od przygotowania farszu. Pieczarki kroimy drobniutko. Podsmażamy je na rozgrzanym oleju. Dodajemy pokrojoną cebulę i startą na małych oczkach marchewkę. Dusimy całość, na koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz.
Schab rozbijamy na cienkie plastry. Każdy plaster solimy i pieprzymy. Na każdy z nich nakładamy przygotowany farsz. Zwijamy ciasno, formując roladkę. Obtaczamy najpierw w mące, następnie w rozkłóconym jajku, a na końcu w bułce tartej. Smażymy na złoto na oleju, obracając je, aby przesmażyły nam się równomiernie ze wszystkich stron. 





Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF