Szukaj na blogu

niedziela, 23 października 2016

PULPETY MIĘSNO-JAGLANE W ŚMIETANOWYM SOSIE Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ

Pupety kochamy chyba wszyscy. 
I ja nie jestem wyjątkiem :). 
Zdecydowanie bardziej wolę mięso gotowane niż smażone, stąd moje uwielbienie do wszelakich gotowanych klopsików czy pulpetów. 
Dziś wersja z dodatkiem kaszy jaglanej. 
Pulpety są wtedy dosłownie aksamitne w smaku. 
A, żeby nie było zbyt delikatnie, podałam je z wyraźnym w smaku 
sosem pomidorowo-paprykowym.


Składniki:

  • ½ szklanki kaszy jaglanej suchej
  • ½ kg mielonego mięsa (u mnie udziec z indyka)
  • 1  marchewka
  • łodyga selera naciowego
  • 1 jajko
  • trochę majeranku
  • ziele angielskie
  • liść laurowy
  • słodka papryka
  • sól
  • pieprz


Wykonanie:

Kaszę gotujemy na sypko. Studzimy. Dodajemy do mielonego mięsa wraz z jajkiem i przyprawami. Dokładnie wyrabiamy całość. W garnku zagotowujemy lekko osoloną wodę z marchewkę, selerem naciowym, liściem laurowym, zielem angielskim. Wilgotnymi dłońmi formujemy nieduże pulpety i delikatnie wkładamy na wrzątek. Gotujemy od momentu wypłynięcia jeszcze około 20 minut. 

  • Sos pomidorowo-paprykowy:

  • 1 litr soku pomidorowego (lub pomidorowej passaty)
  • 1 mała czerwona papryka
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • szczypta cukru
  • szczypta wędzonej papryki
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • śmietana 18%
  • koperek lub natka pietruszki

Wykonanie: 

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę, czosnek i pokrojoną drobno paprykę.
Wlewamy sok pomidorowy, przyprawiamy solą, pieprzem, wędzoną papryką i szczyptą cukru. Gotujemy na małym ogniu około 15 minut. Jeśli lubimy, dodajemy na koniec zahartowaną wcześniej śmietanę i posypujemy posiekaną natką lub koperkiem.






7 komentarzy:

  1. Fajny przepis na pożywne danie dla rodziny. Gratuluje pomysłu i pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Arkadiuszu za komentarz i wizytę :-)) Pozdrawiam równie cieplutko :)

      Usuń
  2. Pysznie wyglądają :-) I jakie ładne słońce masz na zdjęciu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Asiu :) Za słońcem biegam ... po całym ogrodzie ... sąsiedzi jak widzą to pewnie ubaw mają ;-) No ale takie to już nasze - blogerów życie, w dużej mierze uzależnione od światła :))).

      Usuń
  3. Czy moglabym te pulpety pozniej dac do sosu i tak podgrzewac na drugi dzien? Sa pyszne:) M.

    OdpowiedzUsuń
  4. Dziękuje za odpowiedz:) pyszny obiad a ten sosik...palce lizac! M.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF