Szukaj na blogu

piątek, 25 września 2015

U PROGU JESIENI. LEŚNE GRZYBY W ŚMIETANIE

Grzyby w śmietanie to chyba jedno z najprostszych i najbardziej popularnych dań z grzybów ... 
Może danie niezbyt wyszukane, ale  jakie pyszne!
Poza tym przywołujące u mnie wspomnienia 
domu i dzieciństwa. 
Piękne wspomnienia ... 



Składniki:

  • dowolne leśne grzyby (kurki, maślaki, prawdziwki, podgrzybki lub inne ulubione)
  • 2 cebule
  • śmietana ukwaszona 18% (nie podaję ilości, zależy ile sosu chcemy uzyskać)
  • sól
  • pieprz
  • natka pietruszki
  • sklarowane masło



Wykonanie:


Grzyby czyścimy. Kroimy na mniejsze kawałki. Wkładamy na wrzącą wodę i parzymy około 5 minut. Na rozgrzanym maśle podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Do cebuli przekładamy grzyby. Solimy, pieprzymy i dusimy około 15- 20 minut. Następnie dodajemy śmietanę. Może być tłusta (np. 22%), może być chudsza 12%, wszystko zależy od naszych upodobań smakowych. Ja korzystam przeważnie z 18% lekko ukwaszonej śmietany. Mieszamy całość i dusimy grzyby ze śmietaną kolejne 10 minut. Na koniec posypujemy obficie natką pietruszki. Podajemy z ziemniakami, makaronem lub pajdą świeżego chleba :)).


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF