ŚLEDŹ PO WĘGIERSKU

Składniki:

• 5-7 płatów matiasa
• 2 cebule
• 1/2 czerwonej papryki
• ogórki konserwowe
• 100g pieczarek
• 1/4 szkl oleju
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• papryka ostra
• papryka słodka
• sól
• pieprz

Wykonanie:

Cebulę zeszklić na oleju, dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz  pieczarki. Smażyć ok 10 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę ogórki konserwowe oraz koncentrat pomidorowy. Doprawić do smaku solą, pieprzem i papryką. Wystudzić. Namoczone wcześniej matiasy przekładać warstwami sosu. Schłodzić w lodówce