Szukaj na blogu

czwartek, 7 maja 2015

KROKIETY Z GOTOWANEJ RYBY

Ponieważ nie jestem fanką gotowanej ryby, a zostało mi jej sporo po gotowanej zupie rybnej, postanowiłam wykorzystać ją do rybnych krokietów. 
Takie delikatne, rybne krokiety są nie tylko zdrowym i wartościowym, ale także i bardzo smacznym posiłkiem.
To także dobry sposób na "przemycenie" ryby jeśli nasze dzieci za nią nie przepadają ...



Składniki:

  • ugotowana ryba (u mnie mięso z karpia, ale tutaj dobrze sprawdza się każda inna gotowana ryba)
  • 1 jajko
  • sól
  • pieprz cytrynowy
  • majeranek
  • szczypta słodkiej papryki
  • 1 cebula
  • bułka tarta
  • olej do smażenia


Wykonanie:


Ugotowaną wcześniej w bulionie warzywnym rybę obieramy z ew. ości, mielimy lub blendujemy. Cebulę drobno kroimy podsmażamy na maśle na złoty kolor, studzimy i przekładamy do ryby. Dodajemy jajko, sól, pieprz cytrynowy, majeranek, paprykę oraz trochę bułki tartej (tyle, aby masa zrobiła się dość zwarta). Mokrymi dłońmi formujemy podłużne krokiety, obtaczamy w bułce tartej i odstawiamy do schłodzenia do lodówki na ok 20 minut. Po tym czasie smażymy na dość mocno rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor.







2 komentarze:

  1. Aż wstyd przyznać, ale nigdy nie jadlam takich kotlecików :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Z przyjemnością bym skosztowała :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj

Print Friendly and PDF