OMLET ZIEMNIACZANY

Taki pożywny ziemniaczany omlet to danie pasujące zarówno na śniadanie jak i obiad albo kolację. Wszystko zależy od naszego apetytu oraz upodobań żywieniowych. Jeden woli bardziej pożywne śniadanie, ktoś inny zadowoli się pospolitą owsianką :) 

Omlet ziemniaczany to także  fajny pomysł na wykorzystanie ziemniaków, które zostały nam od obiadu.

Potrzebujemy do niego:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 zielonej papryki
• 2 ugotowane ziemniaki
• 3 jajka
• natka pietruszki
• sól
• pieprz
• ostra papryka
• 2 łyżki mleka
• olej

Wykonanie:

Cebulę pokroić w kostkę, podsmażyć na oleju na złoty kolor po czym podać drobno posiekany ząbek czosnku (jeśli lubimy) i pokrojoną w kostkę paprykę. Całość smażyć ok 10 minut. Po tym czasie dorzucić ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki (gat.sałatkowy, nie rozlatujący się). Jajka roztrzepać w miseczce, dodać mleko, sól, pieprz, paprykę. Zalać masą jajeczną zawartość patelni. Smażyć całość do ścięcia się jajek na małym ogniu pod przykryciem.

 Po usmażeniu omlet posypać posiekaną natką pietruszki.